Cam là quả của nhiều loài cây có múi khác nhau thuộc họ Cửu lý hương; nó chủ yếu đề cập đến Citrus × sinensis, mà còn được gọi là cam ngọt, để phân biệt với Citrus × aurantium có liên quan, được gọi là cam chua. Cam ngọt sinh sản vô tính; giống cam ngọt phát sinh do đột biến. Cam là giống lai giữa bưởi và quýt.