Cây Mai Vạn Phúc, còn được gọi là Prunus mume, là một loại cây hoa đặc trưng trong văn hóa truyền thống của nhiều nước châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó là loại cây thân gỗ thuộc họ hoa hồng (Rosaceae) và được trồng với mục đích trang trí và tạo ra khí cầu xuân trong các lễ hội và ngày lễ quan trọng.