Sen đá hoa cúc là cây mọng nước thuộc chi Echeveria có tên khoa học là Echeveria runyonii ‘Topsy Turvy’. Loại sen cúc này có nguồn gốc từ California. Sen hoa cúc có các cánh xếp xen kẽ nhau, và sắp xếp quanh trục có lá lồi lên ở giữa, 2 mép lá uống về phía sau, nhọn đần đến đầu lá, ở lá có phủ một lớp phấn mỏng, cây ra hoa và cuối thu hoặc đầu đông. Cây có 2 màu xanh nhạt hoặc trắng xanh