Sữa hạt bí là loại sữa được chiết xuất từ hạt bí đậu và thường được sử dụng như một loại thực phẩm thay thế cho sữa động vật.
Sữa này giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và protein. Nó cũng được coi là lành mạnh cho tim mạch và hệ thống tiêu hóa. Những người có dị ứng với sữa động vật cũng có thể sử dụng sữa hạt bí thay thế.
Sữa hạt bí rất phổ biến trong ẩm thực chay và có thể được sử dụng để làm kem, nước sốt hoặc uống trực tiếp. Nó có vị ngọt tự nhiên và được sử dụng như một công thức nền tảng cho các món ăn khác nhau.
Đặc biệt đã có tại nhà sữa hạt MiNU