Yến Thô 50gr

• Tổ yến có nguồn gốc được khai thác tại vùng ven biển Khánh Hòa (tổ yến Khánh Hòa là tổ yến có hàm lượng dinh dưỡng và chất lượng cao nhất cả nước, không bị tanh nồng khi chế biến và cho sợi yến dai chắc vượt trội các loại tổ yến khác).
• Tổ yến còn lông sau khi thu hoạch sẽ chưa trải qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào. Yến đảm bảo được hình dạng nguyên thủy, chưa loại bỏ tạp chất, bụi và lông ở tổ yến. Yến nguyên tổ có mùi tanh nhẹ. Được tiệt trùng bằng đèn cực tím trước khi đóng hộp.
• Đối với loại yến thô, khách hàng nên có kỹ thuật và kinh nghiệm làm sạch yến để tránh việc yến bị giảm chất lượng và mất đi các hàm lượng dinh dưỡng sau quá trình làm sạch.

Đối tượng sử dụng sản phẩm yến thô 50g

• Phụ nữ (cải thiện sắc vóc, giúp da dẻ hồng hào chống lão hóa,…).
• Phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 3 trở đi) và sau khi sinh.
• Trẻ em (trên 1 tuổi).
• Thanh thiếu niên bồi bổ sức khỏe thể chất, trí não.
• Người lớn tuổi.
• Người lao động nặng, căng thẳng.
• Người suy nhược cơ thể.
• Người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật và cần bồi bổ để hỗ trợ hồi phục sức khỏe.

Cách làm sạch tổ yến thô

• Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước trong thời gian khoảng 30 phút cho đến khi tổ yến tơi ra.
• Bước 2: Xé tơi tổ yến, tách tổ yến thành từng thớ nhỏ sau đó cho thêm nước vào rồi khuấy đều để phần lông và tạp chất tách khỏi yến rồi nổi lên. Chắt bỏ phần lông nổi lên trên mặt nước, lặp lại liên tục như vậy 10 lần. Sau đó cho phần yến ra rây và xả lại với nước thêm 1 lần nữa.
• Bước 3: Khi thấy tổ yến đã sạch bớt lông và các tạp chất, cho yến lên dĩa rồi dùng nhíp chuyên dụng để nhặt sạch lông măng và những tạp chất còn sót lại.

Hướng dẫn sử dụng 

• Bước 1: Cho yến vào thố (chén) ngâm cùng nước sạch theo tỉ lệ 1:50 (1g yến tương ứng với 50ml nước), có thể cho vài lát gừng cắt lát mỏng vào ngâm cùng để món ăn được ngon hơn.Thời gian ngâm sẽ là 30 phút với sản phẩm thuộc dòng Tinh Chế, và 60 phút với sản phẩm thuộc dòng Sơ Chế.
• Bước 2: Đặt thố (chén) có tổ yến vào nồi chưng cách thủy, đậy nắp nồi lại. Khi thấy nước vừa sôi giảm lửa nhỏ lại, thông thường nếu sử dụng bếp lửa để làm món tổ yến chưng cách thủy thì thời gian chưng cất khoảng 15-20 phút.
• Bước 3: Kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm thì tắt lửa và mới cho đường phèn vào (nếu dùng), ngoài ra bạn có thể cho thêm những nguyên liệu khác như gừng, táo tàu, long nhãn, hạt sen đã hấp chín… tùy khẩu vị.

Lưu ý 

• Sử dụng tổ yến vào buổi tối trước khi ngủ hoặc buổi sáng trước khi ăn để có hiệu quả tốt nhất.
• Không nên chưng yến với lửa to và trong thời gian quá lâu, tránh để yến bị mất chất dinh dưỡng hay bị tan thành nước. Nếu nấu súp, cháo, các món hầm,… chúng ta chưng yến theo các bước trên rồi cho vào các món ăn sau khi đã nấu chín.

Cách bảo quản yến thô 50g

• Bảo quản hộp yến nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, tránh những nguồn nhiệt quá nóng.
• Tránh để yến tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Yến đã chế biến nếu chưa sử dụng phải bảo quản lạnh và sử dụng trong thời gian 2 ngày.