Trong các món bánh truyền thống, bánh da lợn hay còn gọi là bánh chín tầng mây nổi bật bởi vẻ đẹp nhiều màu sắc và kết cấu mềm mịn độc đáo. Bánh thường gồm các lớp xen kẽ màu xanh của lá dứa, màu vàng của đậu xanh, đôi khi thêm màu tím khoai lang, tất cả chồng lên nhau tạo thành từng tầng rõ rệt.
Khi ăn, bánh mềm dẻo, ngọt thanh, thoảng hương lá dứa dịu dàng, tan chảy nơi đầu lưỡi. Món bánh này không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm, bởi để các lớp bánh dính chặt nhưng vẫn mịn mượt không dễ.
Bánh da lợn thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, cúng giỗ, và đặc biệt được trẻ nhỏ yêu thích bởi màu sắc rực rỡ, hương vị ngọt ngào.