Để Bánh Thuẫn thơm ngon và sử dụng được lâu ngày hơn bạn cần giữ bánh trong các xửng bánh bằng nhôm, bên trên có nắp kiếng. Ngoài ra, trước khi cho bánh vào xửng bảo quản, bạn cần xếp bánh lên nong rồi hong trên bếp lửa nhỏ hoặc bếp tro nóng đến khi thấy vỏ bánh khô và giòn lại. Đây cũng là bí quyết làm bánh thuẫn ngon lâu và khó bị mốc hơn.
Bánh Thuẫn hay còn gọi là "bánh thững" - một loại bánh truyền thống của người Bình Định. Với hương vị thơm ngon của trứng gà, có vị mát của bột bình tinh, vị ngọt dịu của đường và mùi thơm gừng thoang thoảng khi miếng bánh tan chảy nơi đầu lưỡi, ăn hoài không ngán.
Bánh Thuẫn gắn liền với những ngày lễ tết cổ truyền của người miền Trung. Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, ta lại bắt gặp những chiếc bánh thuẫn xinh xắn, đẹp mắt được bán ở nhiều nơi. Có thể nói, bánh thuẫn không chỉ là một món ăn, mà nó còn là nét văn hóa đặc trưng của người miền Trung thân thương.
Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, thời gian tối đa 5 - 6 ngày ở nhiệt độ thường