Bánh tránh dừa Bích Tuyền trứ danh vùng Thuận Hưng, Thốt Nốt được người dân ưa chuộng độ thơm ngọt, và khẩu vị riêng của bánh. Với bí quyết riêng nghệ nhân bánh dân gian Đặng Thị Bích Tuyền đã cho ra thị trường bánh tránh dừa được làm dùng hoàn toàn từ bột gạo kết hợp với dừa, muối, đường mè cho ra vị bánh đậm đà.
Bánh được sản xuất thủ công lưu giữ hương vị truyền thống, không sử dụng hương liệu hay chất bảo quản trong quá trình sản xuất.
Bánh tránh dừa Bích Tuyền chứng nhận là sản OCOP (sản phẩm được bình, xét theo Chương trình Mỗi xã một sản phẩm - OCOP TP Cần Thơ) đạt hạng 3 sao.
Mỗi ngày lò bánh Bích Tuyền có thể sản xuất từ 1.500 - 2.300 cái bánh, những tháng Tết có thể sản xuất 3.000 - 4.000 cái bánh/ngày.