Cà Phê Chồn là tên một loại Cà phê đặc biệt, một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm trên thế giới. Trước đây, loại cà phê này chỉ có ở Tây Nguyên, được thu lượm trong các trang trại cà phê do Chồn hoang dã ăn hạt cà phê chín và thải ra nên rất hiếm. tuy nhiên, Cà Phê Chồn thu lượm ngoài thiên nhiên có số lượng rất hạn chế, đồng nghĩa với giá thành rất cao không phải ai cũng có thể thưởng thức