Đặc điểm nổi bật
- Xuất xứ: Quy Nhơn – Bình Định
- Chất lượng chắc chắn và không có chất hóa học
Điều kiện sử sụng
-
Bánh khô mè gạo lứt
76,000 VND -
Trà sâm dứa
62,000 VND -
Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh
65,000 VND -
Cơm rang Quảng Ngãi
24,000 VND -
Mít sấy giòn
60,000 VND -
Nem chua Bình Định
46,000 VND
Đôi nét về chả cá Quy Nhơn
Chả cá Quy Nhơn là một trong những niềm tự hào. Đại diện cho văn hóa ẩm thực của miền đất võ Bình Định.
Được làm từ nguồn cá tươi rói của biển. Chả cá sau khi hoàn tất vẫn được giữ nguyên độ ngọt và ngon từ nguyên liệu mới. Với công đoạn chế biến khéo léo và sự hài hòa của các gia vị. Chả cá Bình Định mang trong nó một hương vị đậm đà. Vì Quy Nhơn là vùng đất biển. Người dân chọn cá làm chả luôn cẩn thận, tỉ mỉ, đảm bảo nguồn cá luôn tươi sống. Các đoạn công việc yêu cầu chi tiết và thực tế, như bỏ đầu, làm sạch ruột thật.
Để miếng chả ngon. Thơm quánh mùi cá thì phải chọn đúng loại, có thể là cá thu, cá mối hoặc cá nhồng.
Chả cá Quy Nhơn làm như thế nào?
Chả cá Quy Nhơn là đại diện cho vẻ đẹp lao động của người dân nơi đây. Không chỉ bởi vì họ đã trải qua thử thách đánh bắt ngoài khơi mang về những mẻ cá chất lượng. Mà còn do chả được chế biến thủ công cẩn thận.
Vậy chả cá đã được làm như thế nào?
Cá được sử dụng làm chả phải luôn tươi và tiêu, nhiều thịt, như cá thu, cá mối hoặc cá nhồng. Có thể kết hợp các loại cá khác nhau, mang lại độ dài và hương vị đặc biệt.
Cá cắt bỏ đầu, làm sạch ruột bằng cách rửa nhiều lần với nước, có thể ngâm với nước muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cấp đông khoảng 24 giờ để tăng độ dẻo dai cho cá.
Sau khi cá đã rã đông, ướp đều gia vị khoảng 20 – 30 phút, bạn mang bánh chả đi xay nhuyễn hoặc quết tay. Nhanh nhẹn và đều tay, để chả cá có độ dai, láng mịn, kết dính, tròn dày vừa phải.
Khi bánh chả đạt yêu cầu, bạn tiến hành vo viên chả cá. Có thể vo tròn kích thước nhỏ hoặc lớn tùy ý muốn, sau đó chiên vàng với lửa riêu.
Nếu không thích chả chiên, bạn có thể thử món chả cá hấp thơm, không nhờn dầu. Sau khi chín, bạn có thể thả một ít trứng đỏ lên bề mặt. Để lại vào nồi/ lồng hấp tầm 1 phút để chả cá có màu vàng hấp dẫn hơn.
Nếu không chiên hoặc hấp ngay,.Có thể mang những chiếc bánh chả đã ấn bỏ vào túi bảo quản ở nhiệt độ tủ đông.
Sản phẩm tương ứng
Chả Ram Tôm Đất BĐ005 NGON BỔ RẺ
Bánh chuối hấp
Bánh bò hấp
Vó Bò
Đón đầu xu hướng, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic đã xây dựng chương trình đào tạo của bộ môn Thương mại điện tử – Digital Marketing nhằm cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cho các doanh nghiệp bắt đầu từ năm 2016.
Với môi trường học tập năng động, cơ sở vật chất hiện đại, phương pháp giảng dạy tiên tiến gắn liền với thực tiễn, sau quá trình học tập, sinh viên bộ môn Thương mại điện tử – Digital Marketing của FPT Polytechnic sẽ được trang bị những kiến thức chuyên môn như: Marketing, nghiên cứu thị trường, kinh tế thương mại dịch vụ, quảng cáo, vẽ và xử lý ảnh, xây dựng, quản trị website, Search Engine Marketing, Web and Mobile Marketing, SEO, Social Marketing… cùng các kỹ năng mềm và ngoại ngữ.
Chương trình được tư vấn bởi hội đồng các chuyên gia hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực Truyền thông và được thẩm định bởi các công ty chuyên về Quảng cáo trực tuyến và Truyền thông tại TP.HCM và Hà Nội.
MST/ĐKKD/QĐTL: 0102635866 - 003
Chịu trách nhiệm:
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Trường Cao đẳng FPT Polytechnic TP. HCM: 778/B1 đường Nguyễn Kiệm, phường 4, quận Phú Nhuận - Toà nhà Innovation, lô 24, Công viên phần mềm Quang Trung, quận 12
- Điện thoại: (024) 7300 1955
- Email: caodang@fpt.edu.vn
