Chả giò nhân tôm, thịt bằm cộng với nấm mộc nhĩ hay nấm mèo.. Thêm gia vị nhẹ. Món bánh cực cuốn mà nhà nào cũng phải thích
Ram cuốn với chút rau cải bắp, chấm chút tương hoặc mắm tỏi ớt làm kèm, ăn cùng cơm hoặc ăn chơi đều ngon lành.
Điều đặc biệt ở món chả ram này chính là hình thức nhỏ nhỏ xinh xinh, ăn rất vừa miệng. Những miếng chả chỉ lớn bằng ngón tay út của người lớn, vì vậy ai đã lỡ ăn rồi, thì khéo “mê mệt” với em này thôi.