Chả giò là món ăn truyền thống Việt Nam, nổi bật với hương vị giòn rụm, thơm ngon và đậm đà đặc trưng. Món ăn được làm từ nhân thịt heo, tôm, miến, mộc nhĩ, cà rốt và gia vị, gói trong bánh đa nem mỏng rồi chiên vàng giòn. Chả giò thường dùng làm món khai vị, ăn kèm cơm hoặc bún, phù hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc nhỏ hoặc dịp lễ.
Các đặc điểm nổi bật của chả giò: