Chanh dây là loại quả khá quen thuộc với chúng ta. Chúng thuộc họ dây leo và có vị chua chua ngọt ngọt thích hợp để làm nước uống giải khát, các loại mứt,..
Chanh dây sấy dẻo là gì?
Trải một quá trình chế biến khá dài của các nhà máy thông qua các khâu:
- Sơ chế và tạo hình
- Thanh trùng cho chanh dây sấy dẻo
- Ngâm syrup đường
- Sử dụng máy sấy áp dụng công nghệ hiện để sấy
- Ra thành quả
Có thể nói rằng cách chế biến chanh dây sấy dẻo là một cách rất khó nếu bạn muốn có được những miếng chanh dây vừa đẹp mắt vừa ngon miệng như những nhà máy làm ra.
Chắc hẳn trong chúng ta không ai còn lạ gì với chanh dây. Một trong những thức uống ngon,bổ dưỡng cho cơ thể với hàm lượng khoáng chất, vitamin tốt cho cơ thể. Món chanh dây sấy dẻo vừa được chế biến mới vừa giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của quả chanh là một trong những món rất đáng để thử
Chanh dây sấy dẻo có những công dụng gì?
Một số công dụng của chanh dây phổ biến hiện nay:
- Cung cấp chất xơ
- Trong vỏ của chanh dây có 1 lượng chất xơ lớn giúp cơ thể giảm áp lực đường ruột.
- Tạo điều kiện cho cơ thể tiêu hóa tốt hơn chống táo bón hiệu quả
Một số lợi ích của chanh dây sấy dẻo :
- Nhiều Vitamin trong chanh tốt cho cơ thể
Cung cấp cho cơ thể nhiều Vitamin C
Ở chanh dây có nhiều vitamin tốt cho cơ thể điển hình là vitamin A , giúp cơ thể chắc khỏe, tăng sức đề kháng. Có khả năng khôi phục tốt hơn
Chanh dây là trái cây thuộc họ citrus – chi Cam Chanh vậy nên chanh dây sấy dẻo là một trong những món ăn cung cấp vitamin,dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Gíup cơ thể khỏe mạnh,da đẹp, đề kháng tốt chống lại nhiều bệnh
Khả năng chống oxy hóa và giảm cân
Cách làm chanh dây sấy dẻo
Để làm mứt chanh dây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg chanh dây
- 300g đường
- Muối
Cách làm chanh dây sấy dẻo được tóm tắt trong 3 bước làm sau đây:
Bước 1:
- Rửa sạch chanh dây, dùng dao cắt dọc chanh dây
- Lấy phần vỏ rồi dùng dao thái vỏ chanh thành từng sợi có bề ngang dày 1cm.
Bước 2:
- Cho phần vỏ chanh đã thái vào nồi chế ngập nước rồi bắt lên bếp đun sôi 2-5 phút
- Sau đó chế bỏ nước và vỏ chanh riêng
Bước 3: Cho vỏ chanh vào nồi và bắc lên bếp một lần nữa
Lưu ý: lượng nước đủ cho số lượng vỏ chanh.
Tiếp đến, chỉ cần cho đường vào hỗn hợp trên và bật lửa nhỏ đun khoảng từ 1 giờ hoặc 1,5 giờ đồng hồ.
Trong quá trình chế biến, bạn nên canh và thỉnh thoảng phải đảo hỗn hợp vỏ chanh lên để lượng đường thấm đều vào.
Nếu thấy vỏ chanh đến màu trong thì có thể tắt bếp và để ráo. Với những ai thích ăn mứt ngọt thì sau khi phơi khô có thể đem miếng mứt lăn qua một lượt đường kính. Cách này sẽ giúp cho các miếng mứt có một lớp áo và không bị dính vào nhau, có thể sử dụng để ăn chơi hay uống trà.
Mua chanh dây sấy dẻo ở đâu ?