Hạt Ngũ Cốc Bé Moon

Thành phần của Granola bao gồm yến mạch được cán nhỏ, một số loại quả hạnh, trái cây khô,... Granola rất giàu dinh dưỡng, protein và các loại vitamin, nó thích hợp cho những người tập gym, đang giảm cân và cả những bà bầu.

Tốt cho đường tiêu hóa

Cứ 100 gram granola thì chứa 5 gram chất xơ, nhờ có hàm lượng chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn ngừa được bệnh đường ruột như: Táo bón, rối loạn tiêu hóa đồng thời tránh cảm giác thèm ăn và giảm lượng đường và cholesterol trong máu.

Tốt cho huyết áp và tim mạch

Trong 100 gram Granola thường chứa 12 gram chất béo không bão hòa đa và 4.4 gram chất béo không bão hòa đơn những chất béo này giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Đặc biệt trong Granola còn chứa omega 3 hỗ trợ tốt cho sự hoạt động của não bộ và hệ thần kinh hoạt động sáng suốt hơn... Cung cấp năng lượng dồi dào: Granola là món ăn mang đến nguồn năng lượng dồi dào, cứ 100 gram granola cùng cấp cho bạn khoảng 400 clo.

Granola giúp bổ sung khoáng chất và vitamin

Thành phần chủ yếu trong Granola là: Yến mạch, các loại ngũ cốc, các loại hạt và các loại dầu như olive, dầu mè… những loại hạt này giúp bổ sung cho cơ thể các khoáng chất cần thiết như: Magie, mangan, phốt pho, kẽm, đồng… ngoài ra cung cấp một lượng vitamin E dồi dào giúp cơ thể chống lão hóa.

Giúp giữ gìn vóc dáng

Trong Granola có nhiều thành phần được mệnh danh là thuần chay như: Các loại hạt, trái cây khô, yến mạch,… nhưng nó lại giúp cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, hàm lượng protein cao vì vậy nó đặc biệt thích hợp với những người ăn kiêng, giảm cân và ăn chay.

Hạt ngũ cốc vốn là các hạt được nướng lên. Nếu để lâu bên ngoài và không biết bảo quản đúng cách, sẽ rất dễ bị ỉu, mất đi độ giòn. Vì trong hạt ngũ cốc gồm các loại hạt, dầu dễ bị ôi nếu để quá lâu.

Hạn sử dụng của granola tự làm tại nhà là 6 tháng nếu bảo quản đúng cách. Các loại granola trên thị trường thường thời hạn 1 năm hoặc hơn. Tuy nhiên, hãy dùng hạt ngũ cốc trong 3 tháng kể từ ngày làm xong (hoặc mở túi) để có được dinh dưỡng tốt nhất. Sau đây là những cách bảo quản granola hiệu quả:

Để bảo quản hạt ngũ cốc được lâu, bước đầu tiên là tìm được loại hạt ngũ cốc chất lượng. Bạn có thể tìm chọn các hãng hạt ngũ cốc bé Moon uy tín trên thị trường: rõ nguồn gốc và hạn sử dụng, một sản phẩm uy tín và chất lượng an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu.

Bảo quản nơi khô ráo

Độ ẩm cao là môi trường tốt cho các loại vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Cần được nướng chín hoặc sấy khô trước khi bảo quản, vì càng ẩm ướt thì càng dễ phát sinh vi khuẩn. Các loại sau khi rang thường hút Oxy trở lại. Điều này là nguyên nhân khiến granola phát sinh nấm.

Tránh ánh sáng trực tiếp

Nhiệt độ cũng là yếu tố ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của vi khuẩn. Nhiệt độ càng thấp thì vi khuẩn ít hoạt động và sinh sôi càng chậm. Nếu nấu không đủ lâu thì chỉ chín lớp bên ngoài. Lớp bên trong vẫn chưa chín và còn chứa vi khuẩn gây bệnh. Cũng tương tự như cách bảo quản, cần tránh cho granola tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp, bảo quản trong tối thì càng tốt.

Cách bảo quản trong hộp kín

Sử dụng hũ thủy tinh, hộp nhựa cách ly không khí là một trong các giải pháp tối ưu để bảo quản granola. Ngoài ra, hũ thủy tinh hay hộp nhựa có độ đứng trong suốt, vừa bắt mắt về mặt thẩm mỹ,vừa dễ quan sát nếu có biến đổi bên trong. Bạn có thể đặt thêm túi hút ẩm vào trong hũ chứa hạt ngũ cốc,  vừa tránh bị ỉu vừa kéo dài được thời gian sử dụng.

Cách bảo quản trong túi plastic kín

Túi plastic cũng là một vật dụng bảo quản các loại hạt để không bị ỉu rất tiện lợi, hạn chế không khí trong túi 1 cách tối đa. Nếu túi được hút chân không thì càng tốt. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc sử dụng túi plastic để bảo quản để tránh ảnh hưởng, gây ô nhiễm môi trường, vì plastic được xếp vào vật liệu khó tái chế.

Rang lại hạt

Khi có dấu hiệu bị ỉu, do để trong môi trường ẩm ướt hay nhiều sáng. Bạn đừng quá lo lắng, lúc này granola chưa hỏng đâu nên không cần bỏ đi. Hãy đưa chúng vào trong chảo chống dính để rang nóng lại. Thấy hạt có đã khô, và giòn hơn thì tắt bếp, để nguội ở nhiệt độ phòng, rồi bảo quản trong hộp, lọ, túi plastic như 2 bước trên.

Cách bảo quản trong tủ lạnh

hông nên bảo quản các loại hạt khô vào trong ngăn mát tủ lạnh, vì hơi ẩm từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh sẽ bám trên hạt, khiến hạt dễ bị ỉu, mốc hơn. Nếu thấy hạt khô có dấu hiệu bị nấm mốc thì vứt bỏ ngay, tránh ăn vào dễ bị ngộ độc, thậm chí ăn quá nhiều sẽ dẫn đến ung thư.