Sấy Lạnh (Sấy Đông Khô) là một trong những công nghệ tiên tiến về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Sấy lạnh là sự sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm ở trong buồng sấy để sản phẩm thoát hơi nước.
Nguyên lý chủ đạo của quá trình sấy lạnh là buồng sấy được duy trì ở nhiệt độ 0°-10°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ, áp suất bên trong và ngoài sản phẩm. Vào thời điểm đó, hơi nước trong sản phẩm bắt đầu bốc hơi và sản phẩm sẽ dần khô lại. Khi đến độ khô nhất định, sản phẩm sẽ được làm nguội và đóng gói bao bì.
Sản phẩm Sấy lạnh không sử dụng dầu chiên hay nhúng qua dầu nên hoàn toàn không có hiện tượng thấm dầu hay caramel hóa. Sau khi sấy, sản phẩm vẫn giữ được hương vị tự nhiên và không có độ giòn như sấy thăng hoa chân không.
– Được sản xuất từ những trái dâu tây tươi ngon nhất, qua công nghệ sấy tiên tiến hiện đại, dâu tây sấy đã trở thành món ăn được ưa chuộng hiện nay. – Dâu tây sấy không chất bảo quản, an toàn và rất tốt cho sức khỏe người dùng.
– Dùng ngay sau khi mở bao bì, không cần chế biến, dùng làm kẹo, tráng trí bánh, ngũ cốc ăn kiêng,… Bảo quản kín trong tủ lạnh sau khi mở nắp. Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích từ Trái Cây Sấy Lạnh
Thông tin thú vị xung quanh Trái Cây Sấy Lạnh