Khoai lang có chứa rất nhiều dinh dưỡng và khoáng chất có lợi đối với sức khỏe. Chính vì vậy, bạn có thể bổ sung khoai lang vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Theo nghiên cứu, trong khoảng 100g khoai lang gồm có những dưỡng chất nổi bật sau đây:
90 calo.
20,7g carb.
2g đạm.
0,15g chất béo.
3,3g chất xơ.
Vitamin A.
Vitamin C.
Mangan.
Vitamin B6.
Kali.
Acid pantothenic.
Đồng.
Niacin.
Magie,...