Lê đường có màu vàng chanh, 1 kilogam khoảng 3-4 quả, bên ngoài sần nhẹ và ruột bên trong màu trắng, có các hạt li ti tạo ra hương thơm và vị ngọt thanh cho người dùng. Đặc biệt nhất là lê đường được sử dụng làm nước ép, một loại nước uống rất ngon và giàu dinh dưỡng hay người ta còn sử dụng lê hấp đường phèn để giảm ho, cải thiện đau rát cổ họng.