Mãng Cầu Sấy Dẻo 500 GR- Ohoo Dried Fruit

Mãng cầu sấy dẻo là gì?

Mãng cầu sấy dẻo được làm từ mãng cầu tươi 100% tách hạt và cô đặc, không cho thêm đường hay phụ gia như mứt mãng cầu, ăn có vị chua ngọt rất tự nhiên.

Thành phần dinh dưỡng trong mãng cầu tươi sấy dẻo:

Mãng cầu là loại quả có hàm lượng vitamin C cao ( lên tới 20mgr trong 100gr mãng cầu) và con số này cao gấp 2 lần nho, dứa, lê và chuối, v v…

Chứa rất ít chất béo và calorie, không chứa cholesterol nên rất tốt cho cơ thể con người, Ngoài ra nó còn giàu Vitamin C, b1, B2 và khoáng chất hỗ trợ tăng khả năng miễn dịch, nâng cao sức khỏe và làm sạch hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó các khoáng chất rất tốt cho xương, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

Trong mãng cầu có hàm lượng đường tự nhiên fructose và carbohydrate cao bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm stress, tăng khả năng tập trung. Nó còn chứa nhiều vi khuẩn có lợi, chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa.

Cách làm mãng cầu sấy dẻo

Đây là món ăn vặt khá phổ biến, nhưng để đạt vị ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết cách chế biến đâu nhé. Hôm nay hãy cùng vào bếp, Dũng Hà sẽ bật mí bạn cách làm mãng cầu sấy dẻo chua chua ngọt ngọt gây thương nhớ này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1kg mãng cầu, loại mãng cầu đạt tiêu chuẩn phải tươi, da căng bóng láng, gai nở rộng, phần cuống cũng phải còn tươi. Nên chọn loại mãng cầu chín vừa phải và không có hóa chất độc hại để bảo vệ sức khỏe cho gia đinh bạn.

Nếu bạn đang lăn tăn không biết chọn mua mãng cầu tươi uy tín , chất lượng ở đâu có thể tham khảo: mãng cầu xiêm ngon, sạch, an toàn

Cách tiến hành:

Sơ chế mãng cầu sấy

Mãng cầu đem rửa thật sạch, thái lát, bỏ hạt. Bạn nên chọn mãng cầu xiêm để đạt vị ngon chuẩn nhất, nếu không tìm mua được mãng cầu xiêm sấy dẻo thì có thể dùng loại mãng cầu khác cũng được, lưu ý chỉ chọn quả chín tới.

Sấy dẻo mãng cầu:

Có hai cách để bạn có thể sấy dẻo mãng cầu:

Cách 1: Sau khi thái lát xong bạn đem phơi mãng cầu ra một chiếc khay hoặc rổ, đem phơi nắng khoảng 3 ngày là đạt độ dẻo cần thiết. Tuy nhiên nếu bạn thái lát hơi dày có thể phơi thêm 1-2 nắng cho mãng cầu sấy dẻo đạt độ ngon vừa miệng nhất

Cách 2: Dùng máy sấy

Có nhiều loại máy sấy chuyên dụng cho hoa quả, khi sấy dẻo bạn nên đặt nhiệt độ là 60 độ C với độ ẩm 30% và sấy liên tục trong 10h. nếu thái lát hơi dày thì bạn có thể sấy thêm thời gian 1-2 tiếng. Bạn nên để ý kiểm tra độ dẻo của mãng cầu sấy để đạt độ dẻo cần thiết.

Việc tự làm mãng cầu sấy dẻo cũng rất thú vị, tuy nhiên nếu bạn không thật sự có nhiều thời gian, hãy đặt mua để tiết kiệm thời gian mà vẫn được thưởng thức vị ngon của mãng cầu sấy.

Bảo quản mãng cầu sấy dẻo đúng cách

Bản thân trái cây khi đem sấy dẻo đã là một hình thức bảo quản rồi, tuy nhiên để mãng cầu sấy dẻo được sử dụng ở tình trạng tươi ngon nhất , chúng ta không thể bỏ qua các phương pháp  bảo quản sau:

Bảo quản trong bình kín: Giúp ngăn không khí từ bên ngoài tiếp xúc trực tiếp với mãng cầu sấy, kéo dài thơi gian sử dụng, Tuy nhiên có một nhược điểm là khi dùng gần hết, không khí vẫn có thể tiếp xúc vào bên trong bình làm hư món ăn

Bảo quản bằng túi hút chân không: đây là cách thường sử dụng và cho hiệu quả tốt. Tuy nhiên không phải gia đinh nào cũng sắm cho mình một máy hút chân không để đem ra sử dụng

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Bạn chỉ cần bọc kín, sau đó để vào ngăn mát, khi nào cần ăn lại lấy ra thưởng thức, hầu hết gia đình nào cũng có tủ lạnh vì vậy đây là phương pháp hiệu quả mà đơn giản nhất khi bảo quản mãng cầu sấy dẻo.