Mì Quảng

(0 Đánh giá)

Được bán bởi:
Ẩm thực Miền Trung

Giá bán:
35 VND /tô

Số lượng:
(1 Còn hàng)

Tổng giá:
Chia sẻ:

Đặc điểm nổi bật

Điều kiện sử sụng

Xem thêm Thu gọn
Được bán bởi
Ẩm thực Miền Trung
cvpm Quang Trung , PHƯỜNG TÂN THUẬN TÂY , HUYỆN CẦN GIỜ , TP. Hồ Chí Minh
(0 Phản hồi khách hàng)
Sản phẩm bán chạy nhất

Mỳ Quảng là một món ăn đặc sản đặc trưng của Quảng Nam và Đà NẵngViệt Nam.

Mỳ Quảng thường được làm từ bột gạo xay mịn với nước từ hạt dành dành và trứng cho có màu vàng và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mỳ mỏng khoảng 5 -10mm.

Dưới lớp mỳ là các loại rau sống, Mỳ Quảng phải ăn kèm với rau sống 9 vị thì mới tạo nên được hương vị nồng nàn: húng quế, xà lách tươi, cải non mới nụ, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, ngò rí, rau răm với hành hoa thái nhỏ và thêm hoa chuối cắt mỏng.

Trên mỳ là thịt lợntômthịt gà, thịt cá lóc (đôi khi có trứng luộc) cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm lạc rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ... Thông thường nước dùng được gọi là nước nhưng đây cũng là một loại nước lèo nhưng rất cô đặc và ít nước.

Ngoài ra mỳ còn được dùng kèm với bánh tráng mè, thêm cả đậu phộng rang giòn thơm tạo nên hương vị đặc trưng.


Chưa có nhận xét nào cho sản phẩm này.