Trà Gừng

1.Những cách sử dụng gừng

Gừng được sử dụng dưới nhiều hình thức, bao gồm:

• Dùng tươi
• Ngâm chua
• Dạng bột
• Gừng khô
• Kẹo…

Tương tự, gừng có sẵn ở nhiều dạng, chẳng hạn như:

• Viên nang
• Cồn thuốc
• Chiết xuất
• Thuốc
• Trà

Dầu và các hợp chất tạo nên mùi thơm và vị cay đặc trưng của gừng chiếm khoảng 1–4% củ gừng. Hai trong số các hợp chất này là gingerols và shogaols, được coi là các thành phần hoạt tính sinh học chính của gừng, mang lại các lợi ích sức khỏe của gừng và trà gừng.

2. Lợi ích sức khỏe của việc uống trà gừng

Gừng được sử dụng từ lâu để chữa bệnh

Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tiềm tàng của việc uống trà gừng:

2.1 Có thể giúp giảm say tàu xe

Y học dân gian cho rằng trà gừng có thể giúp làm dịu các triệu chứng say tàu xe như: Chóng mặt, nôn và đổ mồ hôi lạnh.

Mặc dù các nhà nghiên cứu không hiểu chính xác cách hoạt động của gừng, nhưng một số người cho rằng, một số hợp chất trong gừng ngăn chặn một thụ thể trong trung tâm gây nôn nằm ở hành não.

Nếu thỉnh thoảng bạn cảm thấy buồn nôn, trà gừng có thể là một phương pháp điều trị tốt để thử.

2.2 Giảm buồn nôn do ốm nghén hoặc hóa trị

Các nhà nghiên cứu cho rằng, gừng có thể là một giải pháp thay thế hiệu quả và rẻ tiền cho những người đang mang thai hoặc đang điều trị hóa chất không thể sử dụng các loại thuốc chống nôn thông thường.

Tuy nhiên, hãy nhớ kiểm tra với chuyên gia y tế trước khi sử dụng gừng sau khi phẫu thuật, do nó có thể can thiệp vào quá trình đông máu…

2.3. Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ gừng với liều lượng 2–6 gam hàng ngày có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim.

Gừng có thể giúp:

• Giúp ngăn ngừa các cơn đau tim
• Giúp ngăn ngừa cục máu đông
• Giảm chứng ợ chua
• Giảm cholesterol
• Cải thiện lưu thông máu

2.4 Giúp quản lý cân nặng và lượng đường trong máu

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ gừng có tác dụng hữu ích trong việc quản lý cân nặng và lượng đường trong máu.

Theo đó, gừng có thể giúp quản lý trọng lượng cơ thể bằng cách:

• Tăng sinh nhiệt - cơ thể sản sinh nhiệt - giúp đốt cháy chất béo
• Tăng sự phân hủy chất béo để tạo năng lượng
• Ức chế lưu trữ chất béo
• Ức chế sự hấp thụ chất béo
• Giúp kiểm soát sự thèm ăn

Ngoài ra, gừng có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh đái tháo đường tuyp 2 và béo phì bằng cách giảm mức insulin lúc đói, hemoglobin A1C và chất béo trung tính. Hemoglobin A1C là một dấu hiệu về lượng đường trong máu của cơ thể trong 2-3 tháng qua.

2.5 Giảm đau và viêm

Gừng có thể giúp giảm đau, viêm

Gừng đã được sử dụng để điều trị chứng viêm trong nhiều thế kỷ và bây giờ khoa học ủng hộ phương pháp này cho một số công dụng nhất định.

Nghiên cứu cho thấy rằng, các hợp chất trong gừng như gingerol và shogaol giúp giảm sản xuất các dấu hiệu chống viêm. Các nhà khoa học đã rất chú trọng nghiên cứu  về tác dụng giảm đau do thoái hóa khớp gối của gừng.

Trà gừng cũng có thể giúp giảm đau bụng kinh nếu uống vào đầu kỳ kinh. Nghiên cứu cho thấy nó có thể có hiệu quả tương đương hoặc hơn so với thuốc giảm đau không kê đơn.

2.6. Có thể có đặc tính chống ung thư

Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng, gừng có thể giúp ngăn ngừa ung thư, chủ yếu là do hàm lượng gingerol và shogaol. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết, gingerol và shogaol có thể gây chết tế bào và ngăn chặn sự nhân lên và phát triển của tế bào ung thư. Gừng có thể ảnh hưởng đến một số loại tế bào ung thư khác nhau, bao gồm ung thư tuyến tụy, ruột kết, đại trực tràng, buồng trứng, tuyến tiền liệt và phổi.

Cần có thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng của gừng và trà gừng đối với bệnh ung thư ở người.

2.7. Bảo vệ não

Các nhà khoa học đã nghiên cứu tác dụng bảo vệ của gừng chống lại stress ô xy hóa và viêm nhiễm - hai yếu tố đóng vai trò quyết định trong sự phát triển của các bệnh thoái hóa não, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy gingerol và shogaol có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm chức năng não do tuổi tác do đặc tính chống oxy hóa của chúng.

Các nghiên cứu trên ống nghiệm cũng cho thấy chiết xuất gừng có thể làm tăng khả năng sống sót của tế bào chống lại beta-amyloid - một loại protein có liên quan chặt chẽ đến bệnh Alzheimer có thể gây ra độc tính trong tế bào não.