Bánh tráng ớt rim là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nó là sự kết hợp giữa bánh tráng mỏng và giòn cùng vị chua, cay của ớt rim. Món ăn này thường được chế biến từ bánh tráng rang giòn, sau đó trộn lẫn với gia vị như mắm, đường, tỏi, hành và tất nhiên không thể thiếu ớt rim – một loại gia vị có vị cay nồng đặc trưng.
Khi thưởng thức bánh tráng ớt rim, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của nhiều vị giác. Vị giòn của bánh tráng phần ngoài kết hợp với vị béo của mắm, vị chua của chanh hay dấm và đặc biệt là một chút cay của ớt rim tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Món ăn này có thể được ăn kèm với rau sống như rau diếp cá, húng quế, rau mùi và rất nhiều loại rau khác để tăng thêm hương vị và sự ngon miệng.