Bệnh tim mạch
Hàm lượng polyphenol cao trong dâu tây cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách ngăn ngừa sự tích tụ tiểu cầu và hạ huyết áp thông qua cơ chế chống viêm. Ngoài ra, chất xơ và kali có trong dâu tây giúp ích cho sức khỏe tim mạch. Trong một nghiên cứu, những người tham gia tiêu thụ một lượng lớn kali mỗi ngày có tới 49% nguy cơ tử vong vì bệnh tim thấp hơn so với những người có lượng kali thấp.
Đột quỵ
Người ta đã chứng minh rằng chất chống oxy hóa quercetin và anthocyanin trong dâu tây có hiệu quả trong việc giảm sự hình thành cục máu đông liên quan đến đột quỵ. Lượng kali cao cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.
Bệnh ung thư
Dâu tây có chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do và ức chế sự phát triển của các khối u ung thư, đồng thời giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
Huyết áp
Dâu tây vì hàm lượng kali cao nên được khuyên dùng cho những người bị huyết áp cao để bù đắp tác dụng của natri trong máu. Giống như lượng natri cao là một yếu tố nguy cơ gây ra huyết áp cao, lượng kali thấp cũng có tác dụng tương tự. Cũng cần lưu ý rằng lượng kali cao giúp giảm tới 20% nguy cơ tử vong.
Táo bón
Ăn thực phẩm chứa nhiều nước và chất xơ, chẳng hạn như dâu tây, nho, dưa hấu và dưa vàng, có thể giúp điều chỉnh nhu động ruột của bạn. Chất xơ rất cần thiết để giảm thiểu táo bón và tăng lượng phân.
Dị ứng và hen suyễn
Do tác dụng chống viêm của quercetin, ăn dâu tây có thể giúp giảm bớt các triệu chứng dị ứng, bao gồm sổ mũi, ngứa mắt và nổi mề đay; tuy nhiên, cho đến ngày nay, không có nghiên cứu nào trên người được thực hiện để chứng minh điều này. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn giảm đi khi tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng nhất định, đặc biệt là vitamin C.
Bệnh tiểu đường
Dâu tây là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giữ ở mức ổn định. Dâu tây là một lựa chọn thực phẩm thông minh cho bệnh nhân tiểu đường vì chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều loại trái cây khác.
Các nhà nghiên cứu năm 1 phát hiện ra rằng ăn khoảng 4 quả dâu tây mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể các biến chứng của bệnh tiểu đường như bệnh thận và bệnh thần kinh.
Khả năng sinh sản
Tiêu thụ đầy đủ axit folic ở phụ nữ mang thai là điều cần thiết để bảo vệ chống lại khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
Trầm cảm
Folate trong dâu tây ngăn ngừa sự hình thành quá nhiều homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có thể ngăn não nhận máu và các chất dinh dưỡng khác. Homocysteine dư thừa cản trở việc sản xuất các hormone tốt như serotonin, dopamine và norepinephrine. Những hormone này không chỉ điều chỉnh trạng thái tâm lý mà còn cả giấc ngủ và sự thèm ăn.
Làm trắng răng
Trộn dâu tây khô với nửa thìa bột nở rồi dùng để làm trắng răng. Bí mật của hợp chất này, hay nói đúng hơn là kết quả là axit malic, một chất tẩy rất mạnh các vết ố do thuốc lá và cà phê trên răng, mặt khác có tác dụng tẩy trắng. Bạn cũng không nên sử dụng phương pháp này quá phổ biến vì nó có thể làm hỏng men răng của bạn. Nó chắc chắn không giống như cạo vôi răng của nha sĩ, nhưng nó không tốn kém và sẽ có tác dụng không liên tục.