Gạo bắc hương là loại gạo đặc sản nổi tiếng, được trồng ở một số vùng miền bắc như Thái Bình, Hưng Yên,... Gạo bắc hương được coi là một trong những loại gạo ngon nhất miền bắc, hạt cơm rất thơm và dẻo, đặc biệt là khi để cơm nguội thì hạt cơm vẫn rất dẻo và ngon. Vì thế mà gạo bắc hương rất được ưa chuộng trong bữa cơm của các hộ gia đình và bếp ăn công nghiệp, công ty, văn phòng.
Đối với gạo bắc hương thì bạn nấu tùy theo cảm nhận của gia đình bạn. Nhưng để nấu mềm, ngon và phù hợp nhất thì tỉ lệ là cứ 1kg gạo nấu với 1,1 lít nước là chuẩn nhất.