Rau xà lách mỡ

Rau xà lách mỡ là gì?

Xà lách mỡ (danh pháp khoa học: Lactuca sativa) là một loại cây ôn đới thuộc họ Cúc. Rau thường được trồng làm rau ăn, có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, an thần. Có 100 loại xà lách và nó được trồng trên khắp thế giới

Trong Đông y, xà lách mỡ được biết đến là loại rau có vị đắng ngọt, tính mát. Có tác dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, chống ho, giảm đau, gây ngủ...

Ở nước ta có một loại rau diếp có các lá xếp lại với nhau thành đầu tròn như bắp cải thu nhỏ, gọi là xà lách mỡ, cũng là một loại rau diếp hay xà lách thường. Xà lách mỡ được trồng từ đồng bằng đến miền núi, từ Bắc vào Nam, thích nghi với khí hậu mát mẻ.

Rau xà lách mỡ có màu xanh tươi, lá xòe, thường được dùng trong các món ăn vì có vị ngọt, dễ tách khỏi thân.

Xà lách mỡ được phân phối ở đâu?

Xà lách mỡ là một loại rau họ cải phổ biến ở vùng khí hậu ôn đới, ưa nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, trong quá trình trồng trọt, chọn lọc và đồng hóa, ngày nay rau xà lách có thể được trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau như nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây sinh trưởng tốt ở 8 - 25 oC, nhưng nhiệt độ thích hợp là 13 - 16 oC. Nhiệt độ ngày và đêm rất quan trọng đối với sự sinh trưởng và phát triển của xà lách mỡ. Nhiệt độ ngày và đêm thích hợp là 20/18 oC. Ở Việt Nam, xà lách đặc biệt thích hợp với khí hậu mát mẻ ở những nơi như Đà Lạt, Sapa

Kỹ thuật trồng và chăm sóc xà lách mỡ

Thời vụ trồng

- Vụ sớm: Gieo hạt tháng 8, gieo trồng tháng 9.

- Thời vụ chính: Gieo hạt tháng 10, gieo trồng tháng 11.

- Vụ muộn: Gieo hạt tháng 1, gieo trồng tháng 2.

Thời điểm thích hợp nhất để trồng rau xà lách mỡ là vào mùa đông (tháng 10-12).

Giống

- Nguồn giống: Sử dụng giống chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng được cung cấp từ các cơ sở uy tín.

- Lượng giống trồng: 600 - 800gram / ha.

Vườn ươm

- Làm đất: Chọn loại đất tơi xốp, nhiều mùn, giữ được độ ẩm và dễ thoát nước. Chuẩn bị đất kỹ lưỡng, lên luống rộng 0,9 - 1,0 m, cao 20 - 25 cm, rãnh rộng 30 cm.

- Bón phân: Lượng bón cho 0l sào Bắc Bộ từ 200 - 250kg phân hữu cơ hoai mục, 8 - 10kg super lân. Rải đều phân chuồng lên mặt luống, trộn đều đất và phân chuồng hoai mục, vét đất nhỏ theo rãnh lấp mặt luống.

- Tưới nước: Sau khi gieo hạt tưới ngày 2 lần trong 7 ngày đầu, mỗi ngày tưới 1 lần khi hạt đã nảy mầm. Trước khi nhổ cây cần tưới nước kỹ để tránh làm tổn thương rễ.

- Chăm sóc: Làm cỏ, tỉa bỏ cây bệnh, cây xấu (tỉa lần 1 khi cây được 1 - 2 lá thật, lần 2 khi cây được 3 lá thật), khoảng cách cây là 2 - 3 cm.

- Tiêu chuẩn cây giống: Cây khỏe, sạch bệnh, có 4-5 lá thật.

Làm đất, trồng cây

- Đất trồng phải đảm bảo đủ điều kiện sản xuất rau an toàn theo quy định.

- Chọn đất cát pha, thịt nhẹ, đất phù sa có thành phần cơ giới nhẹ, tơi xốp, giàu mùn và dinh dưỡng, chủ động tưới tiêu.

- Xới đất kỹ, làm tơi nhỏ, loại bỏ cỏ và tàn dư thực vật; lên luống cao 20 - 30 cm, rãnh rộng 30cm, rãnh rộng 0,8 - 1,0 m, bằng phẳng, dễ thoát nước chống úng khi trời mưa.

- Cây xà lách trồng thành hàng.

- Khoảng cách: Trồng cây cách 15 - 20cm, hàng cách 20 - 25cm (mật độ khoảng 220.000 - 240.000 cây / ha)

Bón phân

- Sử dụng phân bón hợp lý, cân đối, ưu tiên phân hữu cơ hoai mục, tuyệt đối không dùng phân tươi, nước phân tươi, nước ngọt để bón và tưới cho xà lách. Bổ sung phân hữu cơ vi sinh, phân hữu cơ sinh học.

 - Nếu không có phân chuồng hoai mục, bạn có thể dùng phân hữu cơ vi sinh để thay thế với lượng khuyến cáo để đảm bảo cây sinh trưởng và phát triển tốt.

Tưới nước và chăm sóc

- Sử dụng nguồn nước đạt tiêu chuẩn quy định (nước sông đã qua xử lý, hồ lớn, nước ngầm, nước giếng khoan). Tuyệt đối không sử dụng các nguồn nước ô nhiễm (nước thải công nghiệp, nước thải bệnh viện, lò mổ gia súc, ao tù đọng, khu dân cư tập trung, trang trại chăn nuôi, nước thải sinh hoạt, ...) để tưới rau xà lách

- Sau khi trồng, tưới đủ ẩm ngày 2 lần. Khi hồi xanh thì tưới 1-2 ngày 1 lần. Có thể tưới rãnh cho cây, khi đủ ướt thì rút nước ngay.

- Cần làm cỏ kết hợp nhổ bỏ cây bị bệnh, cày xới làm cỏ, nạo vét rãnh để ruộng xà lách thông thoáng, hạn chế sâu bệnh.

Thu hoạch

Khi xà lách cuộn chặt thì tiến hành tỉa dần (cây lớn trước, cây nhỏ sau). Chú ý đến dụng cụ thu hoạch hợp vệ sinh. Sau khi thu hoạch cần loại bỏ lá già, lá nhiễm bệnh, lá bệnh. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát trước khi tiêu thụ.

Bệnh thường gặp ở xà lách mỡ

Xà lách rất ít bệnh, tuy nhiên có một số sâu bệnh hại xà lách mà bạn cần chú ý:

• Các loại sâu bệnh như sâu xanh, sâu đục ngọn,…. Để phòng và diệt côn trùng trên rau xà lách có thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu như Abamectin, Actinovate, Centari. Thianmectin, Dipel, Delfin, VI-BT.

• Bệnh thối rễ, bệnh khô vằn, đốm lá,… với những bệnh này có thể dùng một trong các loại thuốc như Aliette, COC85, Ridomil, Monceren, Norshield, Validacin, Physan, Norshield để phun.

• Cỏ dại thường mọc nhiều ở đất trồng xà lách. Vì vậy cần phải thường xuyên làm sạch cỏ dại để hạn chế sâu bệnh cho cây xà lách.

Công dụng của rau xà lách xoăn

Làm mát, giảm đau đầu

nước ép rau xà lách có “khả năng siêu phàm” trong việc cải thiện các mô cơ và tăng cường chức năng não bộ. Ngoài ra, y học dân gian phương Tây còn dùng nước ép xà lách trộn với tinh dầu hoa hồng để thoa lên trán và thái dương để giảm đau đầu.

Tránh táo bón

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Xà lách mỡ cũng chứa một lượng sắt đáng kể. Đây là thực phẩm rất tốt cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt. Sắt từ xà lách mỡ sẽ được cơ thể hấp thụ tốt hơn nhiều so với các loại thực phẩm bổ sung sắt.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Tốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú

rau xà lách mỡ thường xuyên sẽ rất có lợi cho thai nhi và trẻ sơ sinh vì loại rau này chứa nhiều axit folic.

Giúp ngủ ngon

Giảm cân, đẹp da

Tăng cường chức năng sinh lý

Rau xà lách mỡ cũng là thực phẩm tốt cho nam giới vì có tác dụng cải thiện tình trạng xuất tinh sớm. Nhiều tài liệu phương Tây còn ghi lại, người Ai Cập cổ đại còn dùng rau diếp cá để tăng cường sinh lý.

Giá trị kinh tế

Xà lách mỡ là một trong những loại rau quan trọng nhất ở các nước ôn đới. Nhưng nó cũng chiếm một vị trí quan trọng ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở các nước ôn đới, xà lách mỡ được trồng trong nhà với mái che bằng kính hoặc nhựa tùy theo thời tiết. Ngoài ra loại rau này cũng được trồng trên ruộng. Xà lách mỡ chiếm diện tích lớn trong các loại rau sống. Đây là loại rau chứa nhiều chất khoáng: vitamin C, Canxi, sắt, giàu đạm. Phần lá và bắp cuộn được xắt nhỏ để ăn sống với muối và dấm. Nấu chín sẽ làm mất đi các vitamin có trong rau. 

Xem thêm: Mua rau xà lách phi dê ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

Mua rau diếp cá ở đâu Hà Nội, Hồ Chí Minh?

Nếu bạn muốn mua những loại rau củ quả ngon, sạch, không hóa chất, hãy ghé qua cửa hàng Nông sản Dũng Hà. Công ty chúng tôi là một trong những đơn vị cung cấp nông sản sạch hàng đầu cả nước.

• Lựa chọn Nông sản Dũng Hà, khách hàng sẽ được hưởng nhiều lợi ích như:
• 100% sản phẩm tại NSDH đều đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đạt tiêu chuẩn
• Giá cả cạnh tranh
• Giao hàng nhanh chóng, đảm bảo tiến độ, hàng hóa không bị ảnh hưởng trong quá trình vận chuyển
• Sản phẩm đa dạng: Rau, củ, quả thông thường, cao cấp, sơ chế; nấm, trái cây
• Dịch vụ khách hàng tốt

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho người đọc những thông tin hữu ích về công dụng cũng như cách chăm sóc rau xà lách mỡ hiệu quả. Hãy thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình bạn với món salad xà lách mỡ ngon tuyệt này nhé. Nếu bạn muốn xem thêm các loại rau khác, hãy truy cập TẠI ĐÂY:

Địa chỉ mua hàng của cửa hàng Nông sản handla và dalatfinefoods Hotline: 1900986865