Sầu riêng Cái Mơn là một đặc sản nổi tiếng tại Bến Tre, kích thước không quá lớn và chỉ nặng từ 1 - 2kg. Vỏ của dòng sầu riêng này khá mỏng, có màu xanh ngắt và thưa gai. Đặc biệt, mùi thơm của sầu riêng Cái Mơn rất đặc trưng, phần cơm ở trong có màu vàng nhạt giống màu mỡ gà, hạt lép và mang hương vị ngọt béo vô cùng thơm ngon.
Thông thường, mỗi trái sầu riêng Cái Mơn khi chín sẽ có gần 10 múi lớn và tự rụng vào tầm 12 giờ trưa hay nửa đêm. Ngoài ra, sầu riêng Cái Mơn Bến Tre trước đây thường cho trái vào mùa hè, thế nhưng nhờ sự phát triển của khoa học và kỹ thuật, hiện nay ta có thể thu hoạch sầu riêng quanh năm với những trái to, cơm dày hơn trước.