Thanh long ruột trắng là một loại quả mọng có nguồn gốc từ Mexico, Trung Mỹ và Nam Mỹ. Quả thanh long có vỏ màu xanh lá cây hoặc vàng nhạt, có nhiều gai nhỏ, ruột bên trong màu trắng tinh khiết, có nhiều hạt đen nhỏ. Thanh long ruột trắng có hương vị ngọt ngào, mát lạnh, giàu vitamin C, chất xơ và nước. Thanh long ruột trắng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm cân, dưỡng da, bảo vệ tóc và cải thiện đường tiêu hóa.