Sầu riêng là một loại trái cây lớn, có mùi khá nồng và nặng, nhưng cực kỳ giàu các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ và một số hợp chất thực vật có lợi khác. Sầu riêng thường có mặt tại nhiều quốc gia trong khu vực Đông Nam Á, điển hình là Việt Nam. Sầu riêng được mệnh danh là vua trái cây bởi mùa thơm quyến rũ, hương vị ngọt bùi béo ngậy. Đây là một trong số ít sản phẩm có thể gây cảm giác “thèm”, “nghiện” cho người ăn.

I.Để có thể hiểu rõ về trái sầu riêng hay cùng nhau tìm hiểu kĩ hơn về trái sầu riêng ngay nhé!

Sầu riêng có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được thế giới phương Tây biết đến khoảng 600 năm. Vào thế kỷ XIX, nhà tự nhiên học người Anh Alfred Russel Wallace đã mô tả thịt của nó như là"một món trứng sữa nồng hương vị hảo hạng hạnh nhân".

Hiện nay có khoảng gần 200 giống sầu riêng các loại.

Sầu Riêng Ri 6

Nói đến sầu riêng thì phải nhắc đến Sầu riêng Ri 6, một loại sầu riêng rất nổi tiếng và rất dễ tìm mua trên thị trường. Cái tên Ri 6 được đặt theo tên của “cha đẻ” của loại cây này tại Việt Nam. Sầu riêng Ri 6 được ưa chuộng nhờ hương thơm đặc trưng, ​​cơm dày, hạt lép, vị ngọt thanh và độ béo vừa phải.

Quả sầu riêng có hình bầu dục, đáy hẹp, vỏ mỏng màu vàng xanh. Cơm sầu riêng dày màu vàng rất đẹp, hạt nhỏ hoặc lép. Giống sầu riêng Sáu Ri hiện được trồng đại trà và cho trái chất lượng cao ở các tỉnh Vĩnh Long, Cái Mơn và Bến Tre.

Sầu riêng khổ qua

Sầu riêng khổ qua gồm hai loại là khổ qua vàng và khổ qua xanh. sầu riêng khổ qua xanh cho năng suất và chất lượng cao hơn nên được ưa chuộng hơn. Sầu riêng Khổ qua xanh có bầu dài như quả trám, vỏ màu xanh gần giống màu khổ qua, gai nhọn và khá dày.

Cách chọn ra trái

Sầu riêng Khổ qua xanh có cơm vàng, hơi nhão, vị ngọt bùi đặc trưng, ​​rất thơm và béo nhưng hạt rất to. Phần ăn được của quả tương đối thấp, chỉ khoảng 16-18%, đối với quả có hạt nhỏ hoặc quả nhỏ tỷ lệ này còn thấp hơn nữa.

II.Sầu riêng làm món gì?

1.    Sầu riêng nướng

2. Kem sầu riêng

Vị kem tươi ngọt ngào kết hợp với vị sầu riêng béo ngậy đặc trưng tạo nên một món kem sầu riêng khó ai có thể cưỡng lại được. Sầu riêng cho kem vị béo ngậy, mùi thơm đặc trưng xộc vào mũi ngay từ lần đầu tiên. Kem tươi với vị ngọt mịn, tan ngay trong miệng.

3.     Sinh tố sầu riêng

Sầu riêng cũng có thể kết hợp với sữa chua, các loại trái cây khác như bơ, xoài… để tạo nên những ly sinh tố thơm ngon, tươi mát.

Sinh tố được làm từ các nguyên liệu xay mịn hòa quyện với hương thơm quyến rũ của sầu riêng và một ít vị chua chua của chanh, sữa chua hoặc chất béo gấp đôi với sự kết hợp của bơ và axit. Mùi thơm hơi ngọt của xoài thật hấp dẫn.

Chắc chắn đây sẽ là món đồ yêu thích của bạn trong mùa hè này. Chỉ với vài bước đơn giản và chút thời gian chuẩn bị, bạn đã có thể pha chế ngay ly sinh tố mát lạnh đánh bay cái nóng mùa hè.

III.Cách chọn sầu riêng ngon không thuốc, nhiều múi, chín già đúng chuẩn.

1. Chọn những quả có mùi thơm nồng.

Mùi thơm của sầu riêng tăng lên khi trái chín và già. Thậm chí từ một khoảng cách xa hơn, hương thơm lan tỏa vô cùng mãnh liệt. Bạn nên chọn những quả có mùi thơm đậm như vậy.

Sầu riêng ngâm hóa chất thường có mùi rất nhạt hoặc không có mùi, mùi thường không tự nhiên và khó chịu đối với khứu giác.

2. Âm thanh khi viết là "chắc nịt"

Âm thanh là một yếu tố để kiểm tra chất lượng của sầu riêng. Khi mua sầu riêng, bạn nên ngắt quả sầu riêng và lắc nhẹ hoặc đập vào thân quả bằng dụng cụ mở sầu riêng.

Nếu quả phát ra tiếng “lộp bộp” hoặc đục ngầu nghĩa là quả chắc, cơm dày. Còn nếu âm thanh đanh như tiếng “coong coong” thì có vẻ rỗng ruột, quả có nhiều hạt và không thích hợp để ăn.

Trên đây là những thông tin về sầu riêng mà bạn có thể tìm hiểu .Chúc bạn sẽ tìm hiểu và thưởng thức được những quả sầu riêng ngon nhất.