Trà Đen OP Pha Trà Sữa

guồn gốc của trà đen OP hảo hạng

Cái tên OP (Orange Pekoe) có nguồn gốc từ Trung Quốc, tại châu Âu thuật ngữ này cũng được sử dụng trong thương mại trà phương Tây để phân loại Pekoe màu cam. Mặc dù được bắt nguồn từ Trung Quốc, nhưng thuật ngữ phân loại này lại thường được sử dụng cho các loại trà từ Ấn Độ, Sri Lanka hoặc các quốc gia khác ngoài Trung Quốc. Cách phân loại này được dựa trên kích thước của các lá trà đen sấy khô và trà đen chế biến. Có một sự thú vị đó là “Cam" trong từ Pekoe cam thường bị nhầm lẫn thành trà đã được ướp với cam, dầu cam hoặc có liên quan đến cam. Tuy nhiên, từ "cam" ở đây lại không liên quan đến hương vị của trà. Bên cạnh đó, Orange Pekoe trong ngành công nghiệp của trà thường dùng để diễn tả các loại trà đen cơ bản với lá trà có kích thước cụ thể. Riêng ở Bắc Mỹ, thuật ngữ này được dùng để gọi tên các loại trà đen chung chung và thường không có tên cụ thể.

Tìm hiểu về trà đen OP hảo hạng (Ảnh: Sưu tầm)

Trà đen OP hảo hạng ở Việt Nam thì có nguồn gốc từ Lâm Đồng - một trong những vùng làm trà nổi tiếng của nước ta và được chế biến theo phương pháp bắt nguồn từ Bắc Kinh. Chính vì trà đen OP có nguồn gốc nội địa nên việc kiểm tra được chất lượng của lá trà cũng như trà thành phẩm sau khi được chế biến sẽ rất thuận lợi.

Điểm nổi bật của trà đen OP hảo hạng

Trà đen OP hảo hạng là một loại trà chất lượng được chế biến từ những lá trà non thứ 2 của những cây trà. Không giống với các loại trà xanh hoặc trà ô long, trà đen OP hảo hạng được chế biến với quy trình lên men toàn phần. Phương pháp lên men toàn phần này không chỉ làm giảm lượng cafein trong trà mà còn giúp trà có hương thơm đặc trưng, tạo cho người dùng sự thoải mái và không bị mất ngủ nếu lỡ dùng trà đen OP hảo hạng quá nhiều.

Màu trà của trà đen OP hảo hạng được xếp vào hàng sang trọng với màu đen cam nhẹ rất bắt mắt. Mỗi khi pha ra cốt trà, nhìn vào màu sắc của trà sẽ kích thích vị giác của bạn phải pha ngay và luôn một ly trà sữa. Chính màu sắc tự nhiên này không quá đen cũng không quá cam sẽ làm cho ly trà sữa trở nên ưa nhìn hơn. Có thể nói, với trà đen OP hảo hạng bạn có thể chấm 10 điểm cho cả màu và vị.

Hương vị đặc trưng của trà đen OP hảo hạng

Nhìn chung, trà đen OP hảo hạng có vị đậm, đắng chát nhẹ. Vị đậm khiến cho một ly trà sữa trở nên quyến rũ hơn. Nghĩa là khi uống, vị của trà sẽ trội hơn hoàn toàn so với những vị khác dù ngọt hay không. Vị đắng chát nhẹ của trà đen OP hảo hạng được xem là điểm nhấn nhá cuối vị trong khi uống, lưu ý là chỉ nhẹ thôi bạn nhé. Do vậy, trà đen OP hảo hạng còn tạo ra cá tính riêng cho mình trong một ly trà sữa. Mùi vị này rất phù hợp với những khách hàng ưa sự mới lạ, cá tính mạnh.

Trà đen OP hảo hạng có hương vị thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Ở các nước dùng trà OP như một loại thưởng thức thì nguyên liệu để chế biến là búp và những lá non nhất trên mỗi đọt trà. Khi thu hoạch, chỉ được dùng đầu ngón tay để ngắt, không được dùng móng tay hoặc kéo. Chính vì thế, vị cho ra nhẹ nhàng hơn OP dùng để pha trà sữa. Trà đen OP hảo hạng pha trà sữa là những lá được “sinh sống với trời đất lâu hơn". Vì cơ bản, trà đen dùng để pha trà sữa bao giờ vị cũng phải đậm và mạnh thì mới nổi bật được. Bạn lưu ý điểm này để tránh có sự so sánh với các loại OP thưởng thức khác nhé.

Công dụng của trà đen OP hảo hạng đối với sức khỏe

#1. Trà Orange Pekoe - trà pha trà sữa truyền thông tuyệt vời

Trà đen - loại trà không thể thiếu trong tiệm trà sữa. Hương vị trà sữa truyền thống thơm ngon được tạo ra từ trà đen chất lượng, tự nhiên không ướp hương. Có rất nhiều loại trà đen nấu trà sữa thơm ngon trên thị trường, lựa chọn trà đen tươi, chất lượng, thơm tự nhiên sẽ tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, thu hút khách hàng.

#2. Trà đen tăng cường hệ miễn dịch cơ thể

Trà đen có công dụng tốt cho sức khỏe, điển hình là tăng cường và hỗ trợ hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Nhờ chất tannin có trong trà sẽ giúp cơ thể có khả năng chống lại các virus lạnh cảm cúm, virus viêm gan,...

#3. Phòng chống ung thư nhớ chứa nhiều chất chống oxy hóa

Trà đen giúp phòng chống ung thư nhờ các chất chống oxy hóa hay còn gọi là polyphenol. Trong trà đen còn có một hợp chất tên là TF-2 cũng giúp ích cho việc phòng ngừa các bệnh ung thư.

#4. Hỗ trợ cải thiện bệnh tim mạch

Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch nhờ các hợp chất chống oxy hóa flavonoid. Bên cạnh đó, chúng còn giúp tăng cường chức năng của mạch máu trong cơ thể. Hợp chất Polysaccharide có trong trà đen sẽ giúp giảm lượng Glocose trong cơ thể, góp phần năng ngừa các bệnh tiểu đường.

Ngoài các công dụng tốt cho sức khỏe, trà đen còn có công dụng làm đẹp da, giúp tóc thêm mềm mượt, trị mụn, trị thâm,...

Trà đen OP hảo hạng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Sưu tầm)

Hướng dẫn cách nấu nước cốt trà đen OP hảo hạng pha trà sữa đúng cách (Công thức cho tiệm trà sữa)

Cốt trà là yếu tố tiên quyết để làm ra một ly trà sữa ngon. Sự kết hợp của đường, sữa, bột không gây nhiều khó khăn cho bạn trong khi nấu. Nhưng với nước cốt, nếu sai nhiệt độ, để quá thời gian, dùng trà không được chất lượng, thì việc ảnh hưởng đến vị trà là rất nhiều. Cho nên, chọn đúng nguồn nguyên liệu tốt và lưu lại bí quyết nấu nước cốt, gợi ý pha trà, sẽ rút ngắn thời gian làm ra một ly trà sữa ngon của bạn nhé.

Đun 1 - 1,5 lít nước tinh khiết đến nhiệt độ 95-100°C, cho 50gr trà đen OP hảo hạng vào, sau đó dùng muỗng khuấy nhẹ 02 vòng và tắt bếp, đậy kín lại ủ trong vòng 10-15 phút, chiết nước cốt trà đen OP ra bình giữ nhiệt.

Nước cốt trà đen OP thơm ngon nhất khi được giữ nóng và sử dụng trong thời gian 4 tiếng.

Công thức pha trà sữa/trà trái cây từ trà đen OP (trà Orange Pekoe)

Nguyên liệu pha trà sữa truyền thống

- 150ml nước cốt trà đen

- 20gr bột sữa (bột béo)

- 15ml sữa đặc

- 20ml nước đường

Trộn đều các nguyên liệu vào thêm đá vào, chúng ta sẽ có được ly trà sữa từ trà đen OP hảo hạng, thơm ngon.

Nguyên liệu pha trà đen milkfoam

- 100ml nước cốt trà đen + 50ml nước tinh khiết

- 25ml nước đường

- 50ml kem milkfoam

Nguyên liệu pha trà trái cây

Pha loãng 100ml nước cốt trà đen kết hợp với các loại syrup và sinh tố trái cây, có thể thêm trái cây tươi tạo hương vị trà mong muốn.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn tạo ra được những ly trà sữa thơm ngon cho mình và cho những người thân yêu bạn nhé.