Vải khô là món ăn vặt ngon, giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến nhiều món ăn, đồ uống tốt cho sức khỏe.Là loại quả mọng nước, mang vị ngọt thơm đặc trưng, quả vải thiều tươi luôn là loại quả yêu thích của mọi người trong mùa hè. Hết mùa vải tươi, những tín đồ hảo ngọt lại có cùi vải khô dẻo dai, thơm ngon để ăn vặt, nấu chè, nấu nước uống,…