- Quả có hình gần giống với quả sim của Việt Nam.
- Khi chưa chín, vỏ việt quất có màu xanh lá. Khi chín, sẽ chuyển dần thành màu tím hoặc xanh dương đậm ánh tía, gần như màu đen.
- Thịt quả màu đỏ hoặc đỏ tía.
Việt quất chứa ít calo và chất béo nhưng lại cung cấp lượng chất xơ lành mạnh. Trong một khẩu phần 100 g quả sống có:
Việt quất là một trong những loại quả mọng giàu chất dinh dưỡng nhất. Nó chứa 84% nước và 14% carbonhydrat. Hầu hết carbonhydrat ở dạng đường đơn như glucose, fructose và khoảng 16% ở dạng chất xơ. Việt quất có chỉ số đường huyết tương đối thấp, không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, được coi là an toàn cho người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, chúng còn là một nguồn cung cấp mangan, vitamin C và K1 dồi dào.
Tổn thương oxy hóa ADN là quá trình xảy ra hàng chục nghìn lần mỗi ngày trong mỗi tế bào cơ thể. Đây là một trong những nguyên nhân khiến chúng ta già đi và làm phát triển các tế bào ung thư.