Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, bắt nguồn vùng Đồng bằng Bắc bộ ở Việt Nam. Bánh có dạng hình vuông, màu đen màu của lá gai, mùi thơm đặc trưng của đỗ xanh và gạo nếp.

Nguyên liệu làm bánh ít lá gai

• Lá gai: 200g
• Gạo nếp: 200g
• Đỗ xanh: 200g
• Đường: 200g
• Dầu ăn: 20g
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách làm bánh ít lá gai

1. Lá gai rửa sạch, luộc chín rồi xay nhuyễn.
2. Gạo nếp ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng cho mềm.
3. Đỗ xanh đãi sạch, ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng cho mềm.
4. Đỗ xanh xay nhuyễn, trộn với đường, dầu ăn, muối.
5. Gạo nếp xay nhuyễn, trộn với lá gai xay nhuyễn.
6. Chia hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh thành từng phần bằng nhau.
7. Nặn từng phần nhân đậu xanh vào giữa phần vỏ bánh gạo nếp.
8. Gói bánh lại thành hình vuông.
9. Luộc bánh trong nồi nước khoảng 30 phút cho bánh chín.

Mẹo làm bánh ít lá gai ngon

• Chọn lá gai tươi, ngon để bánh có màu đen đẹp mắt và hương thơm đặc trưng.
• Gạo nếp và đỗ xanh phải ngâm đủ thời gian để bánh mềm dẻo.
• Trộn đều nhân và vỏ bánh để bánh không bị vỡ khi luộc.
• Luộc bánh ở lửa vừa để bánh chín đều mà không bị nứt.

Cách bảo quản bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai sau khi luộc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần. Khi ăn, chỉ cần lấy bánh ra và thưởng thức.

Các món ăn từ bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm món tráng miệng. Ngoài ra, bánh ít lá gai còn có thể được dùng để chế biến các món ăn khác như:

• Bánh ít lá gai hấp: Bánh ít lá gai hấp là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn.
• Bánh ít lá gai chiên: Bánh ít lá gai chiên có lớp vỏ giòn rụm, nhân bánh thơm ngon.
• Bánh ít lá gai nướng: Bánh ít lá gai nướng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh ít lá gai là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp cho mọi bữa ăn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.

Mua hàng nhanh tại đây!

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI: baybayfood-Đặc sản Bình Định Email: baybayfoodbinhdinh@gmail.com Hotline: 0395680150 Fanpage: baybayfood-Đặc sản Bình Định ĐC: 213/28/2/15 Trương Thị Hoa P Tân Thới Hiệp Q12 Website: https://baybayfood.com/