Chả da ớt xiêm xanh

Chả lụa ớt xiêm xanh là một món ăn mới lạ, kết hợp giữa hương vị quen thuộc của chả lụa với vị cay nhẹ của ớt xiêm xanh. Món ăn này có màu xanh bắt mắt, vị dai giòn của chả lụa, vị cay nhẹ của ớt xiêm xanh và mùi thơm của lá chuối.

Nguyên liệu:

• Thịt heo xay: 500g
• Da heo: 200g
• Ớt xiêm xanh: 10 quả
• Lá chuối
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo xay rửa sạch, cho vào tô lớn.
• Da heo rửa sạch, luộc chín, thái hạt lựu.
• Ớt xiêm xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
• Lá chuối rửa sạch, lau khô.

2. Trộn nguyên liệu

• Cho thịt heo xay, da heo thái hạt lựu, ớt xiêm xanh thái lát vào tô lớn.
• Nêm nếm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm.
• Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

3. Gói chả

• Lót lá chuối lên thớt, múc hỗn hợp chả vào giữa lá chuối.
• Gói chả thành hình trụ, dùng dây lạt buộc chặt.

4. Luộc chả

• Cho chả vào nồi, đổ nước ngập chả.
• Luộc chả trong khoảng 30 phút, sau đó tắt bếp.

5. Thành phẩm

• Chả lụa ớt xiêm xanh chín, vớt ra để nguội.
• Cắt chả thành lát mỏng, dùng với bánh mì, bún, cơm hoặc ăn kèm rau sống.

Mẹo nhỏ:

• Để chả lụa ớt xiêm xanh có màu xanh đẹp mắt, bạn nên chọn ớt xiêm xanh tươi, còn nguyên cuống.
• Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt xiêm xanh hoặc bỏ hạt ớt.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào chả lụa ớt xiêm xanh như trứng muối, tôm khô,... để món ăn thêm hấp dẫn.

Chả lụa ớt xiêm xanh là một món ăn ngon, lạ miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Nếu bạn muốn tìm một nơi bán chả uy tín, hãy tìm đến Baybayfood.

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI: baybayfood-Đặc sản Bình Định Email: baybayfoodbinhdinh@gmail.com Hotline: 0395680150 Fanpage: Baybayfood-Đặc sản Bình Định ĐC: 213/28/2/15 Trương Thị Hoa P Tân Thới Hiệp Q12 Website: https://baybayfood.com/