0 Danh sách yêu thích

Vịt gác bếp - Món ngon mang đậm hương vị Tây Bắc

(0 Đánh giá)

Được bán bởi:
nông sản tây bắc

Giá bán:

333,000 VND /kg

Số lượng:

(55 Còn hàng)

Chia sẻ:

Đặc điểm nổi bật

Cuộc sống hiện đại này chúng ta có thể được ăn rất nhiều món mới lạ từ Á sang Âu. Thế nhưng đố bạn tìm được một món ăn nào có thể gây ấn tượng và thương nhớ hơn các món ăn thuần Việt. Đặc biệt là các món ăn được chế biến theo phong cách của các anh em dân tộc thiểu số như vùng Tây Bắc.

Không cần nói nhiều vì món thịt gác bếp của người Thái, người Tày...đã quá nổi tiếng. Giờ đây bạn có thể biến tấu thành nhiều món gác bếp khác nhau như gà gác bếp, vịt gác bếp, cá gác bếp...Cách chế biến này nghe thì đơn giản nhưng cũng cầu kỳ và mất thời gian lắm đấy. Bù lại thì chất lượng món ăn ngon khỏi bàn, ăn xong chắc phê “lên mây” luôn.

Món vịt gác bếp có từ bao giờ, do ai sáng tạo ra thì không có tài liệu nào ghi chép hay ai biết được. Nhưng vị ngon của nó ai cũng phải gật gù khen ngon sau khi ăn và cảm nhận.

Điều kiện sử sụng

Món thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp nghe chừng đã vô cùng quen thuộc với chúng ta, nhất là các tỉnh Tây Bắc, Tây Nguyên. Vậy bạn đã bao giờ nghe tới món vịt gác bếp chưa? Đúng như bạn nghĩ đây là một món ăn được lấy cảm hứng từ món thịt trâu gác bếp được sáng tạo nên. Vậy món vịt làm theo cách mới lạ này có ngon không, có điểm gì đặc biệt hãy tìm hiểu xem sao nhé!

Xem thêm Thu gọn

Được bán bởi

nông sản tây bắc

146 tổ 8 ấp 10 , HUYỆN ĐỨC CƠ , Khánh Hòa

(0 Phản hồi khách hàng)

Sản phẩm bán chạy nhất

Vịt gác bếp - Món ngon mang đậm hương vị Tây Bắc

333,000 VND
THỊT GÀ GÁC BẾP

500,000 VND
THỊT NAI GÁC BẾP

355,555 VND
THỊT LỢN GÁC BẾP

200,000 VND
THỊT TRÂU, LỢN GÁC BẾP

350,000 VND

Mô tả Đánh giá

Để làm món ăn này chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu đầu tiên. Nếu có thể nên chọn phần ức vịt để lấy riêng phần nạc hoặc có thể chọn nguyên liệu là nguyên cả con vịt đều được. Ngoài ra một số nguyên liệu phụ cần có bao gồm: 5 tép sả, 1 củ gừng, 2 củ tỏi, 20ml rượu trắng, ớt bột, bột ngọt, muối, mắc khén, hạt dổi, hạt tiên, bột quế và hoa hồi.

Nghe qua về khâu nguyên liệu đã cảm nhận được sự tỉ mỉ của món ăn và hương vị Tây Bắc rồi bạn nhỉ. Bây giờ cùng tìm hiểu các bước làm vịt gác bếp ngon chuẩn vị nhé.

Sơ chế vịt: Vịt mua về giã nhỏ gừng và trộn cùng ít muối hạt hoặc rượu trắng chà xát đều khắp mình vịt. Sau đó chờ vịt ráo thì chặt thành miếng to như vịt quay.
Cho vịt đã cắt miếng vào thau, sả và gừng cắt và giã dập kèm với các gia vị đã chuẩn bị để ướp vịt, nên trộn đều để gia vị ngấm đều. Ướp như vậy trong khoảng 3-4 tiếng là được.
Sau khi ướp xong bạn lấy móc xiên thịt vịt và treo lên phía trên bếp củi cách bếp khoảng 1-1,5 mét.
Chất củi vào và nhóm bếp lên, hun khói thịt khoảng 2 ngày (nếu nấu nướng thường xuyên) hoặc 3-4 ngày là được.
Lấy vịt gác bếp xuống cho vào nồi hấp, hấp khoảng 40 phút đến 1 tiếng để chín thịt.
Tiếp tục gác bếp vịt khoảng 1, 2 ngày để thịt vịt khô và có mùi vị đặc trưng thì lấy ra dùng.

Thành phẩm là món thịt vịt thơm lừng, màu nâu vàng cánh gián rất bắt mắt. Hương vị đậm đà ngon ngọt, có mùi thơm của gia vị và mùi khói bếp đặc biệt ăn ngất ngây.

Tải xuống

Chưa có nhận xét nào cho sản phẩm này.

Sản phẩm tương ứng

Đón đầu xu hướng, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic đã xây dựng chương trình đào tạo của bộ môn Thương mại điện tử – Digital Marketing nhằm cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cho các doanh nghiệp bắt đầu từ năm 2016.

Với môi trường học tập năng động, cơ sở vật chất hiện đại, phương pháp giảng dạy tiên tiến gắn liền với thực tiễn, sau quá trình học tập, sinh viên bộ môn Thương mại điện tử – Digital Marketing của FPT Polytechnic sẽ được trang bị những kiến thức chuyên môn như: Marketing, nghiên cứu thị trường, kinh tế thương mại dịch vụ, quảng cáo, vẽ và xử lý ảnh, xây dựng, quản trị website, Search Engine Marketing, Web and Mobile Marketing, SEO, Social Marketing… cùng các kỹ năng mềm và ngoại ngữ.

Chương trình được tư vấn bởi hội đồng các chuyên gia hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực Truyền thông và được thẩm định bởi các công ty chuyên về Quảng cáo trực tuyến và Truyền thông tại TP.HCM và Hà Nội.

MST/ĐKKD/QĐTL: 0102635866 - 003

Chịu trách nhiệm:

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: Trường Cao đẳng FPT Polytechnic TP. HCM: 778/B1 đường Nguyễn Kiệm, phường 4, quận Phú Nhuận - Toà nhà Innovation, lô 24, Công viên phần mềm Quang Trung, quận 12
Điện thoại: (024) 7300 1955
Email: caodang@fpt.edu.vn