Kiwi xanh New Zealand

1. Giới thiệu

Năm 1904, việc trồng quả Kiwi xanh với mục đích thương mại bắt đầu trên Đảo Bắc Nelson của New Zealand. Hiện nay, kiwi xanh không chỉ được nhập khẩu và trồng ở New Zealand mà còn ở Mỹ, Nhật Bản, Pháp, Úc và Ý, phát triển mô hình thương mại xuất khẩu.

Kiwi xanh New Zealand và các loại trái cây khác phát triển mạnh ở New Zealand và được ưa chuộng trên thị trường toàn cầu vì New Zealand có khí hậu cận nhiệt đới, nhiệt đới và ôn đới. Kiwi được thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm.

2. Thuộc tính

- Hình dạng: Hình bầu dục, có lông mượt, to bằng quả trứng

- Thịt: màu xanh lục, có hạt đen li ti, thịt mềm

- Hương vị: ngọt, chua

3. Dinh dưỡng và sức khỏe

- Kiwi xanh New Zealand chứa nhiều hợp chất rất tốt cho sức khỏe. Kiwi chứa 270% vitamin C, E, protein, canxi, muối và clo giúp cải thiện chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa viêm gan và tăng cường hệ miễn dịch. Tấn công virus và vi khuẩn, tăng cường khả năng miễn dịch.

- Kiwi xanh New Zealand  giúp ngăn chặn sự hình thành gelatin và sữa đông khi ăn phải thực phẩm độc hại.

- Kiwi giúp tăng cường giảm cân, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch, làm trắng răng, trị tàn nhang, ức chế quá trình oxy hóa da, loại bỏ và ngăn ngừa sắc tố đen, làm trắng hồng sau sinh đặc biệt đối với các bà mẹ sau sinh giúp làn da căng mọng và mịn màng. - Bên cạnh kiwi, bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây như táo, nho rất giàu dưỡng chất tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

4. Lưu ý 

- Bạn nên chọn kiwi xanh có vỏ chắc, quả to và sáng màu.

- Kiwi xanh chỉ khi chín mới có vị ngọt ngon. Nếu kiwi mềm tức là đã chín và có thể ăn được.

- Nếu kiwi xanh vẫn còn cứng, hãy để chúng chín ở nhiệt độ phòng trong 3-5 ngày. Ngoài ra, bạn có thể bọc trái cây trong túi giấy, túi nilon cùng với táo (hoặc chuối) để giúp trái cây chín nhanh hơn.

・Khi kiwi xanh đã chín, có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4°C trong khoảng 2 tuần. Trái cây này được ướp lạnh tốt nhất.

- Kiwi xanh càng để lâu càng ngọt. Tuy nhiên, nếu để lâu sẽ bị cháy âm ỉ và lên men. Vì vậy, tốt nhất là ăn nó trước khi nó quá chín.

- Kiwi xanh khi sử dụng thường được cắt đôi, bổ đôi, gọt vỏ, cắt lát và trộn salad, dùng làm món tráng miệng hoặc ăn kèm với các món nướng.

- Kiwi xanh còn có thể dùng để chế biến các loại nước giải khát như: sinh tố, nước trái cây, đồ uống từ sữa hoặc với sữa để làm sữa chua, kem, món tráng miệng và sorbets đông lạnh. Ngoài ra, loại quả này còn có thể dùng làm salad, nước xốt, xiên que, bánh ngọt, mứt, kem, trộn bơ...