Tré Rơm Bình Định

Tré rơm Bình Định là món ăn đặc sản vừa lạ mắt lại còn lạ miệng. Sau khi thưởng thức thì lại không thể quên được hương vị tré để lại. Nhưng bạn đã biết Tré có nguồn gốc từ đâu và địa điểm mua tré uy tín ở đâu chưa? Để Tiệm Nem 77 bật mí cho bạn nhé!

1. Nguồn gốc món Tré rơm Bình Định

Món tré rơm đã có từ rất lâu, ngay cả người Bình Định cũng không biết được món ăn này có nguồn gốc chính xác từ đâu. Nhiều gia đình miền Trung vào mỗi dịp Tết không thể thiếu được món tré rơm. Vì thế mà tré trở thành món ăn gia truyền, đặc sản của mảnh đất miền Trung.

Thành phần tré được làm chủ yếu từ thịt tai heo, thịt đầu heo hoặc thịt ba chỉ, và một ít thịt bò theo tỷ lệ nhất định. Thêm gia vị tẩm ướp gồm: vừng, riềng, ớt hiểm, … và một số loại gia vị khác. Sau khi chế biến gói tré trong một lớp lá ổi, hoặc lá đinh lăng và lá chuối. Cuối cùng bọc ngoài bằng một lớp rơm, dùng dây nilong quấn quanh lại cây tré cho chắc chắn. Đặt tré ở nơi khô ráo, khoảng 3 – 4 ngày để tré lên men, có mùi chua nhẹ là có thể dùng được.

Món tré được nhiều người chú ý bởi bên ngoài được bọc một lớp rơm nhìn rất lạ mắt. Nhiều người ngạc nhiên khi thấy người ta treo bán thứ gì nhìn như cái cán chổi. Nếu như chưa từng thưởng thức qua chắc chắn nhiều người không biết món này có tên gọi là Tré.

Ngoài Nem chua chợ huyện thì Tré rơm là món đặc sản bậc nhất xứ Bình Định. Vị chua cay hòa quyện làm tré thành món khoái khẩu của nhiều người.

2. Cách thưởng thức Tré

Tùy vào thói quen và khẩu vị của từng vùng mà tré được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Tuy nhiên, cách thưởng thức lại không nhiều điểm khác nhau chỉ phụ thuộc nhiều vào sở thích của mỗi người.

Lưu ý: Tré được gói bằng lá và lên men tự nhiên nên khi mở ra sẽ có một lớp màu trắng trên bề mặt. Đó không phải là mốc chỉ là hiện tượng lên men tự nhiên, cần bỏ lớp trắng đó ra là sử dụng bình thường.

Khi ăn ta lột bỏ hết lớp rơm ngoài, dùng đũa đánh tới lớp thịt lên men, bày ra đĩa và thưởng thức. Tré thường được dùng làm món khai vị trong các bàn tiệc, ăn kèm với tỏi chua hoặc tỏi tươi. Hoặc ăn tré kèm với bánh đa và các loại rau sống như dưa leo, chuối chá, rau thơm,.. hoặc dưa món. Rồi chấm với mắm tỏi ớt hoặc tương ớt thì không gì tuyệt vời bằng.

Ngoài ra, nhiều người có cách thưởng thức tré rất đặc biệt. Trộn tré với nem chua, chả lụa, chả bò, xoài cắt sợi, rau răm, cùng một số gia vị khác,… sau đó trình bày ra dĩa và thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm tré trộn chua cay ngon nhức nách

3. Cách bảo quản Tré

Thông thường từ khi làm xong tré đến lúc có thể dùng được mất khoảng 3 – 4 ngày. Để tré luôn ngon và đảm bảo chất lượng sau thời gian trên, tré có thể bảo quản theo 3 cách sau:

• Bảo quản ở ngoài: Để tré ở ở nơi khô ráo, với nhiệt độ phòng, sử dụng trong 5 – 6 ngày.
• Bảo quản ngăn mát tủ lạnh: Lưu trữ ngăn mát tủ lạnh thông thường được khoảng 15 ngày.
• Bảo quản ngăn đông tủ lạnh: Tré được lưu trữ và sử dụng hơn 15 ngày.

4. Mua Tré Bình Định chính gốc ở đâu?

Nếu bạn chưa biết mua Tré rơm Bình Định chính gốc ở đâu vừa chất lượng, an toàn vệ sinh, giá cả lại phải chăng. Hãy ghé ngay Tiệm Nem 77 – Đặc sản Bình Định, ngoài các món nem chả còn có các loại bánh và mắm nổi tiếng Bình Định.

Thông tin liên hệ đặt hàng:

Website: https://tiemnem77.com/

Fanpange: Tiệm Nem 77 

Hotline: 0353335127

Bạn đã thử ăn Tré Bình Định bao giờ chưa? Nếu chưa hãy thử ngay đi nhé, không làm bạn thật vọng đâu!