Mùa nho ở vùng đất Phan Rang 

 Klovor Fruits sẽ giúp bạn tìm hiểu và biết nhiều hơn về loại đặc sản của vùng Phan Rang - Ninh Thuận

5 km từ trung tâm  Phan Rang đến cồn cát Vĩnh Hy và  Nam Cương, đâu đâu cũng thấy nho. Đất nước đầy nắng và gió này đang bước vào một mùa thu hoạch mới. 

 Phan Rang dường như có thời tiết  quanh năm và nhiệt độ quá cao so với những nơi khác. Bạn  luôn cảm thấy  khô da vì nắng luôn chói chang,  gió  mang theo hơi nóng. 

 Nhưng kiểu thời tiết này phù hợp với những cây nho và sản vật nổi tiếng được trồng ở Phan Rang trong nhiều năm. Nhìn từ quốc lộ 1A hay dọc các con đường dẫn ra vịnh Vĩnh Hy, biển Ninh Chữ, đi lang thang đâu đâu cũng thấy nho bạt ngàn trên những cánh đồng. Khi đến đúng mùa, bạn sẽ rất thích thú khi được tham quan những vườn cây ăn trái trĩu quả và thưởng thức những trái chín tươi  vừa được hái trên phà. 

 Đất Phan Rang mỗi năm trồng được ba vụ. 

 Khác với những vườn nho nổi tiếng của miền Nam nước Pháp, nho được trồng trên giàn ở Phan Rang. Giống nho cho  quả có hạt, vị ngọt nhẹ và khi chín có màu  hồng tím. Nho chỉ dùng tươi để ăn, làm rượu chứ không dùng làm nho khô. 

 Đi qua những vườn nho  chín mọng, khi chín trĩu cành, anh đi qua  không ngừng. Thư giãn chụp ảnh và mua  nho là điều bạn nhất định phải làm khi lưu trú tại đây. Người dân Phan Rang dễ mến, mến khách nhưng  nhớ xin phép chủ vườn trước khi vào nhé. Theo chân những người nông dân thu hoạch trái cây tại vườn khi họ  chỉ cho bạn cách hái những chùm nho có thể hái  và ăn ngay. 

 Những trái nho chín mọng trên cành có màu  tím. 

 Đi dưới những giàn nho xinh đẹp thế này mới biết nghề trồng nho rất khó. Dây leo cứng đầu và có nhiều sâu bệnh. Sự phát triển và chăm sóc tốt của chúng đòi hỏi người nông dân phải chăm sóc vườn không  nghỉ trong ba đến bốn tháng dưới cái nắng gay gắt của mùa hè. Nho vào vụ thu hoạch tháng 8-9 là ngon  nhất vì đã hấp thụ hết nắng gió  mùa hè trên cành quả chín mọng. 

 Những trái nho ngon nhất, sạch sâu bệnh được chọn để làm rượu. Cách làm rượu  cũng không phức tạp: nho  rửa sạch, để ráo nước rồi đem đập dập cả quả và hạt, cứ 3 kg nho thì rải một lớp rồi đến 1 kg đường,  đầy khoảng 2/3. . . Đậy kín nắp và đun sôi trong vài  tháng  để  nho vỡ ra, hòa với đường  tạo nên vị rượu đậm đà. 

 Rượu  càng ủ lâu càng ngon. Khi bạn mở nắp lon, mùi  rượu làm bạn đỏ mặt. Rượu  lên men tự nhiên từ nho và đường mía. Cách làm rượu nho cũng đơn giản như chính con người Phan Rang chất phác vậy. Khi uống rượu ta cảm nhận được mùi mặn của biển, mùi của nắng cháy, của gió hanh khô  và hơi đắng của hạt nho. 

 Cây nho được thu hoạch ngay. 

 Bạn đến  Phan Rang vào mùa nho, đừng quên mua vài chai rượu vang về làm quà. Một ly rượu có giá vài chục nghìn đồng nhưng chứa đầy nắng gió đồng quê và sự mộc mạc của con người nơi đây.

Để biết thêm nhiều sản phẩm có lợi cho sức khỏe hãy truy cập Klovor Fruits