Quả kiwi có vỏ màu nâu nhạt, ruột bên trong màu xanh hoặc vàng, có hạt màu đen và ăn được. Kiwi có vị ngọt đặc trưng, rất dễ ăn, được nhiều người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn. Ngoài làm trái cây giải khát, kiwi còn có các công dụng bất ngờ như chất vitamin C trong kiwi. Có thể phòng ngừa nhiều bệnh về tim mạch, cải thiện hen suyễn hay tăng sức đề kháng, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.
Quả kiwi có thể chế biến nhiều dạng để ăn khác nhau, tùy vào khẩu vị từng người, ta có thể để nguyên, sấy khô làm mứt kiwi, kem, sinh tố, ... và nhiều dạng thực phẩm khác. Tất nhiên khi chế biến, chúng sẽ không mất đi chất cũng như hương vị vốn có của nó.
Trước hết, ta nói sơ về cách lựa chọn
quả khi mua. Lựa chọn quả có cuống ngắn, ấn nhẹ vào quả xem có đủ mềm và thơm chưa.
Nếu cuống quả còn cứng, thì quả kiwi chưa chín và chua.
Nên chọn mua những quả vừa, không quá
to cũng không quá nhỏ. Đặc biệt là không quá mềm, như thế sẽ dễ trúng những quả
bị dập tỏng quá trình vận chuyển.
Không chọn những quả có vết xướt hoặc
trầy trên bề mặt quả.
Nếu chưa có ý định làm chín quả, thì
ta nên bảo quản trong tủ lạnh. Muốn để quả kiwi chín nhanh, để chúng ở nhiệt phòng, kiwi
sẽ chín trong vòng 2-4 ngày
Không để quả tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời
Fanpage Facebook: Ananas FPL
Website: Ananas FPL