Quả có vỏ màu tím đậm, bên trong nhiều múi, thơm và mềm khi chín
Sử dụng khi chín
Măng cụt khi chín có vỏ màu tím đậm, vỏ , khi ăn ta có thể dùng tay để tách, hoặc dùng dụng cụ để bổ đôi quả theo chiều ngang. Bỏ vỏ và ăn phần thịt bên trong, bỏ hạt. Ruột bên trong khi chín rất thơm, màu trắng ngà, một quả có thể chứa từ 4 đến 8 múi.
Việc măng cụt có giữ được độ tươi
và ngon hay không cũng phụ thuộc rất nhiều vào khâu đóng gói và vận chuyển. Tùy
vào độ chín mùi của quả măng cụt mà có những cách bảo quản khác nhau. Nếu quả có
độ chín sâu, cuống của quả sẽ dễ rơi ra ngoài. Vậy nên, nếu không có sự bảo
quản quản kĩ lưỡng và cẩn thận, thì quả sẽ dễ bị nhiều loại vi khuẩn xâm
nhập.
Còn về khâu phân loại, tùy thuộc
vào độ chín của quả. Để những quả có độ chín sâu riêng với những quả vừa chín
vừa. Tránh những trường hợp các quả cứng làm dập hoặc đè lên gây tổn hại đến
các quả mềm.
Để bảo quản măng cụt khi chưa ăn
liền, với những quả vừa chín, nên bảo quan trong tủ lạnh. Ở ngăn mát, nhiệt độ
phù hợp sẽ giúp quả tươi lâu
Cho măng cụt vào túi nilon cột kín
ở nhiệt độ 2 độ C sẽ giữ được quả tươi đến 28 ngày.
Facebook: Trang chính