Cá bớp biển là cá gì? đặc điểm và các món ăn hấp dẫn từ cá bớp

Cá Bớp biển là gì?

Cá bớp biển là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng như protein, và nhiều chất dinh dưỡng như A1,B2, cholesterol, canxi, iot, omega 3 rất tốt cho sức khỏe trẻ em, người lớn tuổi và bà mẹ đang mang bầu hoặc cho con bú

Cá bớp biển được người ta ví như một vị “vua” của các loại hải sản cá biển ở nước ta. Cá bớp biển hay được gọi với một tên gọi khác là cá bóp, cá bớp là loại cá dồi dào nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và có giá trị kinh tế cao hiện nay. Cá bớp có đặc tính thường sinh sống  ở vùng có lớp bùn cát,là loại hải sản ăn tạp và thường bơi vào các hang để trú ẩn và đẻ trứng

Giá trị Cá Bớp biển

Ở vùng biển nước ta, cá bớp có thể sống ở vùng ven biển có nước mặn hoặc nước lợ và cá bớp biển hô hấp qua bề mặt da. Khi đánh bắt cá bớp từ biển về ngư dân vẫn có thể nuôi cá trong nước ngọt từ 7 đến 10 ngày để có thể rửa sạch lớp bùn cát ở bề mặt da, Cá Bớp biển được xem là một loại hải sản đặc sản ở Bình Định

Đặc điểm Cá Bớp biển 

Ước tính trung bình mỗi con cá bớp nặng khoảng từ 4 đến 6kg. Loại cá này có thân hình trụ tròn với phần đầu ngắn, da của cá bớp có màu nâu đậm, mắt nhỏ, thịt cá trắng mềm nhưng dai và có vị ngọt.

Loại cá này hoàn toàn không giống với các loại cá biển khác, cá bớp biển không chỉ  thịt ngon mà còn được các chuyên gia ẩm thực đánh giá là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao dồi dào, rất lành tính không có chất độc hại nào gây hại cho sức khỏe bạn, ai cũng có thể thưởng thức được loại cá này. Cá bớp là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesterol và đặc biệt cung cấp Omega 3, iot, canxi rất tốt cho sức khỏe.

Những món ăn chế biến từ Cá Bớp biển

Cá bớp được ví như là vị vua của loài hải sản cá biển được xem ở góc độ ẩm thực loại cá này thường xuyên xuất hiện trên các bàn tiệc như các lễ cưới hỏi, tiệc tùng để chiêu đãi khách hoặc nó trở thành một món ăn thường ngày và cũng xem là thường xuyên  của mỗi gia đình với những món ăn khác nhau được chế biến từ Cá Bớp như cá bớp nướng mọi, Canh chua Cá Bớp, Cá Bớp nấu lá giang, Lẩu Cá Bớp,…

•  Lẩu cá bớp chua cay

Bạn có thể chế biến món cá thành các món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn .Vị nước lẩu chua cay kết hợp cùng vị ngọt thịt, dai của cá bớp biển đưa vào miệng như hòa tan vào làn biển rì rào ngoài khơi. Cảm nhận được hương vị biển cả của cá bớp. Nước lẩu cho thêm một ít sả băm nhỏ làm tăng thêm vị cay nồng của mùi sả sẽ làm cho canh cá không bị tanh. Cá nhúng vào nước lẩu ngọt dai chấm thêm một ít mắm ớt đậm đà. Các bạn dùng chung với nước lẩu ăn cùng bún hoặc mì thì vô cùng xuất sắc khỏi phải bàn cải vừa ngon lại vừa no nê ấm bụng. 

(hình)

• Lẩu cá bớp măng chua

Ngoài cách nấu lẩu chua cay, bạn có thể kết hợp cá với măng chua nấu ra một món ăn vô cùng hoàn hảo. Có một ít vị chua nhẹ nhẹ rất ngọt thanh hòa quyện trong vị ngọt của cá rất hợp khẩu vị và bắt cơm gia đình. Măng chua thanh thanh, chua chua, có một ít vị cay từ ớt, cá ngọt lại có một ít chất béo của cá quả là một sự kết hợp hoàn hảo.

Đây là một món lẩu cực ngon, không có một ít mùi tanh nào của cá, đảm bảo món lẩu cá bớp măng chua sẽ vô cùng hấp dẫn. Món lẩu này ăn cùng với một ít rau cải cay, giá, hành và một ít loại rau khác nhau sẽ tăng thêm độ ngon của món lẩu cá bớp mang chua.

•  Canh chua cá bớp nấu cùng với thơm

Nếu bạn chọn cá bớp biển cho mỗi bữa ăn hàng ngày thì bạn có thể chọn nấu cá bớp chung với dứa. Vị ít vị chua chua ngọt ngọt của quả thơm này rất phù hợp với vị tự nhiên của loại cá biển này. Ngoài ra, hương thơm của quả thơm hay còn gọi là (dứa) sẽ đêm lại một nồi canh chua cá bớp vô cùng tuyệt vời và khó tả. Cá ngon ngọt và vị dai tự nhiên của cá lại thêm nước canh nêm nếm vừa vặn tạo ra một món ăn có hương vị từ biển cả.

Cabientuoisach.com